Riesgos en piensos

Riesgos en granjas de porcino – Roedores 1

11-oct-2005 (hace 12 años 2 meses 4 días)1
El control total de Salmonella en la cadena alimentaria presenta una dificultad elevada dada la ubicuitaria presencia de este microorganismo. Esta presencia se da desde materias primas a piensos acabados y a granjas de producción, donde cada una de ellas presenta características propias. Los controles de erradicación de Salmonella en granjas son una parte importante de los programas de calidad permanente en la industria.
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Dioxinas 5 - Dioxinas en ingredientes para alimentación humana

23-sep-2005 (hace 12 años 2 meses 22 días)
Después de la crisis de los pollos y huevos belgas con dioxinas, la Comisión Europea (CE) ha dado luz verde a una norma que entrará en vigor en enero próximo y que establece los niveles máximos de esta sustancia. Una gran parte de la población europea, consume más dioxinas de las fijadas, pero los expertos aseguran que 'esto no significa necesariamente un riesgo apreciable para la salud'.
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Dioxinas 4 - Dioxinas en ingredientes para alimentación animal

06-sep-2005 (hace 12 años 3 meses 9 días)
La principal vía de entrada de dioxinas y DLCs (compuestos similares a dioxinas) en la cadena alimentaria es a través de forrajes frescos, hierbas, tierras y compuestos minerales. Sin embargo, otras vías de entrada en los alimentos para animales son subproductos de cereales y distintos ingredientes grasos de origen animal (aceites de pescado, mantecas, sebos…). Así pues, un control de determinados ingredientes es especialmente interesante a ...
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Dioxinas 3 - Dioxinas en sistemas de producción animal

26-ago-2005 (hace 12 años 3 meses 19 días)
Las dioxinas y DLCs (compuestos similares a dioxinas) se acumulan, en la cadena alimentaria, en el componente lipídico de los alimentos de origen animal. Pese a que los niveles de dioxinas en el medio ambiente (y, por tanto, su exposición a humanos) han disminuido desde finales de los años 70, estos contaminantes siguen constituyendo un importante objeto de interés público dada su frecuente entrada en la cadena alimentaria. Una de las principales cues...
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