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La producción porcina en la fase de engorde tiene como objetivo productivo transformar de forma eficiente los nutrientes de la dieta en carne de alto valor proteico. Sin embargo, esta eficiencia, especialmente en lo que respecta al uso de la proteína, uno de los nutrientes más costosos en la alimentación, no llega a optimizarse en muchas ocasiones. Actualmente, solo entre un 15 % y un 33 % de la proteína ingerida se convierte en proteína corporal, lo que implica pérdidas importantes de nitrógeno. Estas pérdidas no solo incrementan el coste de producción, sino que también tienen un impacto directo sobre el medio ambiente, convirtiéndose en uno de los grandes retos del sector.
En los sistemas de alimentación convencionales, todos los animales reciben el mismo pienso durante periodos relativamente largos, definidos por el número de fases de alimentación. Este enfoque no tiene en cuenta la variabilidad individual entre animales ni la evolución de sus necesidades nutricionales a lo largo del tiempo. De hecho, en el cerdo de engorde, el apetito crece más rápido que sus requerimientos nutricionales, lo que provoca que, con el paso de los días, la concentración óptima de nutrientes en la dieta debería reducirse. Sin embargo, al trabajar con piensos estándar, esto no siempre se ajusta correctamente, generando ineficiencias.
En este contexto surge la Alimentación de Precisión Individual (API), una estrategia innovadora que busca adaptar la nutrición a las necesidades reales de cada animal. A través de modelos matemáticos que integran datos como la ingesta diaria y el peso corporal, es posible estimar en tiempo real los requerimientos nutricionales y ajustar diariamente la composición del pienso, especialmente en nutrientes clave como la lisina.
Los resultados obtenidos en distintos estudios muestran que este enfoque permite mejorar significativamente la eficiencia en el uso de los nutrientes, reduciendo costes y el impacto ambiental. La API representa, por tanto, un paso adelante hacia una producción porcina más eficiente, sostenible y alineada con las demandas actuales del sector.
Esta infografía, elaborada a partir de este artículo ya publicado en 3tres3 trata de mostrar de forma visual los beneficios que puede llegar a tener la Alimentación de Precisión Individual.
