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Sow Livability Research Results. Sow mortality: Practical view of point. Dr. Antonio Palomo Yagüe. Universidad Complutense of Madrid
Hasta comenzar el nuevo siglo, nuestro objetivo de mortalidad de cerdas reproductoras estaba en el límite del 5%, como demuestran numerosos trabajos en diferentes partes de los países de producción porcina. En un trabajo que realizamos en España entre 2001-05 ya tuvimos una media del 6,35%, muy similar al reportado por John Deen en Reino Unido con 5,45 – 6,49 y 7,80% en Brasil, Canadá y EEUU respectivamente. En aquellos momentos apuntamos que en las cerdas ibéricas estábamos entre un 2-3%, similar al que tenemos hoy en las mejores granjas, siendo al menos 10 puntos por debajo de las cerdas blancas, lo que nos da una tasa de renovación anual alrededor del 35% frente al 45-55% actual en granjas de genéticas de alta prolificidad.
En un estudio reciente hemos reportado una mortalidad de cerdas media en España, y similar en toda Europa, del 12,7% que es parecida a la de EEUU en 2024, 12,2%, viniendo de un 14% en 2022, lo que significa que en los últimos años se ha ido incrementando la mortalidad 0,2 puntos anuales, exactamente lo mismo que ha ido aumentando la prolificidad. El incremento más significativo ha tenido lugar en los últimos 10 años con una clara tendencia estacional en los meses de verano por el estrés térmico, llegando en algunas granjas a producirse casi la mitad de las bajas de todo el año en los 3-4 meses de mayores temperaturas.
Revisando la etiología multifactorial llegamos a la conclusión que al menos 2/3 partes de las bajas no son por procesos infecciosos derivados de PRRSV o bacterias como Clostridium novyi, Clostridium difficile, Clostridium perfringens, Salmonella cholerasuis, Brachispira hyodisenteriae o Erisipelotrix rushiophatiae. La incidencia de prolapsos que en EEUU es considerable no lo es tanto en Europa, teniendo lugar principalmente en cerdas de 0 a 3 ciclos. Entre las muertes súbitas y las causas desconocidas tenemos prácticamente el 50% de las cerdas, constatando que el 70-75% de las mismas tienen lugar entre dos semanas antes del parto y la semana posterior al mismo. Encontramos que los problemas metabólicos están en gran parte en el origen de las mismas, por el mayor esfuerzo metabólico, mayor duración del parto, mayor estrés oxidativo al tener más tejido magro y con más fibras musculares blancas que rojas, menor resistencia al estrés, peor capacidad adaptativa inmunitaria, procesos anémicos al final de la gestación y comienzo de lactación, mayor producción de calor endógeno, mayor presencia de úlceras gastroesofágicas y alteraciones hepáticas.
En estudios bioquímicos encontramos que tanto albúminas como globulinas están bajas lo que guarda relación con el metabolismo proteico e hídrico (calidad y cantidad de agua por cerda), con la glucosa en niveles bajos, lo que denota alteraciones en el metabolismo de los hidratos de carbono y las enzimas alcalino fosfatasa y aspartato aminotransferasa elevadas lo que nos indica alteraciones hepáticas. A ello sumamos niveles bajos de hemoglobina en numerosas cerdas en gran parte del ciclo reproductivo con problemas de anemia en el momento del parto, junto a niveles de calcio y magnesio bajos. Pensemos que el magnesio está involucrado en el metabolismo proteico y contracciones musculares. El impacto económico es considerable de forma que, valorando una cerda muerta a 1.000 €, cada punto de mortalidad nos supone una pérdida de 10 €/cerda. Debe prestarse especial atención a la micronutrición.
Gilt retention: risk factors associated in breeding farms. E. Kirwa. Iowa State University
La retención de cerdas es un punto de base para la productividad y longevidad. Los factores que influyen en la vida productiva son numerosos y analizan, en el sistema de producción del medio oeste americano, sobre 111.918 cerditas PIC1050 la tasa de reposición en base al momento de primera inseminación, condiciones sanitarias y manejo de las cerditas. Los modelos estadísticos los basan en multivariables. teniendo un 70% cerdas recriadas en granjas externas y 30% en autoreposición. La tasa de retención al parto 2 fue del 75%, al tercero del 60% y al cuarto del 45%. Las principales causas de pérdidas fueron un 23,5% de muertes súbitas en primer parto y 23,9% en el segundo, con un 21,1 y 26,6% de muertas por causas inespecíficas en partos 1 y 2 respectivamente.
Los factores de riesgo de retención están en la edad al primer servicio y el estado frente a PRRSV. Cuando inseminan por primera vez por encima de las 34 semanas de vida, la retención baja en primer ciclo y más drásticamente al tercer ciclo. En cuanto al peso a la primera inseminación, las variaciones son inferiores. En referencia al estado de PRRSV, la tasa de retención varía poco en el primer parto, pero sí al tercer parto (12%) cuando han sufrido un brote 15 semanas previas a la entrada en ciclo. La tasa de retención de las cerdas fue menor cuando se recriaron en la propia granja que cuando lo hacían en GDU específicas. La edad recomendada para la primera inseminación es entre 29-34 semanas (210-240 días de vida).
Seasonality and Sudden Death. Necropsies studies. L. Solis. Iowa State University
En 2023 la mortalidad en EEUU fue del 15,8% de las cuales el 25,5% fue por causas desconocidas. La tasa de reposición va del 52-65%, con muchas bajas antes del tercer parto, lo que supone un gran impacto económico. En trabajos anteriores, entrenar al personal para atender las cerdas en las granjas supuso una reducción de hasta 4,25%. Entre septiembre 2024 y 2025 hacen 186 necropsias en 2 granjas. El estrés térmico provoca un aumento de las bajas y en las necropsias 34% tenían desórdenes gástricos y 23,7% lechones retenidos. Las cerdas de 1-2º parto suponían el 60% del total y el pico de mortalidad estaba ente 91-109 días (48%) y en dos días alrededor del parto (40%). También se observaron con frecuencia problemas hepáticos. Los trastornos gástricos aumentaban significativamente en los meses de verano, lo mismo que las bajas de cerdas de 1º y 2º ciclo. El 86% de los casos de problemas digestivos eran por úlceras gastroesofágicas. Esto indica que detrás hay problemas de estrés, tanto térmicos, nutricionales (ayunos) como de manejo. Algunos casos tienen torsiones de estómago. El 65% de las cerdas mueren en el periparto siendo un 24% por retención de lechones en el útero que obstruyen el canal cervical y provocan septicemia.
Perineal Score and Risk factors associates with prolapse in late gestation sows. T. Veldhuizen. Iowa State University
El 21% de las bajas se determinan por prolapsos de órganos pélvicos (POP). La heredabilidad estimada es del 35%, además de otros factores como la calidad de agua, condición corporal, tipo de instalaciones. Realizan un estudio sobre 3 983 cerdas en dos granjas comerciales, analizando la condición corporal y el índice perineal, definiendo prolapsos vaginales y uterinos. El riesgo alto fue del 13 al 29% en cada granja, teniendo el segundo parto entre 2,6 a 3,4 más riesgo que el primero. En las cerdas alojadas en grupos se aumentó el riesgo de prolapsos moderados y altos. Una condición corporal deficiente <2 aumentaba 2,5 veces el riesgo de prolapsos moderados y altos con respecto a las de >4. Mantener una correcta condición corporal al final de la gestación (score 3) es clave para reducir la incidencia de prolapsos.
Beating the odds of sow livability – a 300K sow system perspective. AC. de Lara. Seara Alimentos- JBS
En las recrías de futuras reproductoras las tienen a 2,4 m2/cerda con comederos individuales y un 60% de suelo de slat. En las cerditas que van a reproductoras han aumentado la edad al destete en los núcleos. Los históricos de mortalidad entre 2022 y 2025 están en una media del 10% y la han reducido este año al 8,5%, teniendo tasas de mortalidad mayor cuanto mayores son las granjas en tamaño: de 200-500 cerdas en el 8%, de 500-2000 en el 9% y más de 2000 en el 10%.
Consideran importante identificar pronto problemas clínicos en cada cerda individual (consumo de pienso, fallo reproductivo), la edad al destete con buena condición corporal, grupos de cerditas de 20 cerdas, aumento de fibra soluble en las dietas y aumento del consumo de pienso durante los 3 primeros días (25%) en los grupos de gestación. La edad y el peso a la primera inseminación son factores críticos. La monitorización del consumo de pienso en los primeros 7 días de lactación es básica.
En un complejo con 70.000 cerdas en Brasil, partiendo de 30.000 en los últimos 4 años, tuvieron un aumento de la mortalidad asociada a muertes súbitas con picos elevados en meses calurosos entre 14-16%. En este caso, el 55,1% de las cerdas muertas eran de 0-3 partos. En las necropsias observaron que la mayoría de las bajas tenían úlceras gastroesofágicas que, junto con prolapso, trastornos reproductivos, torsiones, desórdenes musculoesqueléticos y trastornos respiratorios, suponían el 77%.
Las conclusiones son que las patologías infecciosas tienen poca importancia y las causas son multifactoriales, debiendo estudiar cada granja por separado. La condición corporal es importante, debiendo analizar el cambio de peso durante la lactación (especialmente en 1º-2º ciclo) así como las variaciones de consumo de las cerditas primerizas, al tiempo que evitar temperaturas elevadas por encima de la temperatura crítica superior de 35ºC, teniendo aún más impacto en los de primeros ciclos. La asistencia a los partos reduce la cantidad de inducciones e intervenciones, reduciendo la tasa de mortalidad.
Resultados recientes de la investigación sobre la viabilidad antes del destete
Litter size relative to functional teat count on lactating sow and litter performance. A. Jenkins, Tosh Farms
Actualmente tenemos cerdas con más lechones que numero de tetas y existe la opción de crear nodrizas con el riesgo de reducir la toma de calostro, aumentar el riesgo sanitario y reducir los parámetros reproductivos. Lo primero es saber exactamente cuántas mamas funcionales tienen nuestras cerdas a la entrada de partos. Realizan un estudio sobre 1.120 cerdas, analizando los datos de cerdas que mantienen sus camadas frente a adopciones y cesiones, aumentando los destetados y peso de la camada al destete al adoptar +1 o +2 lechones, donde también sube levemente la mortalidad de los lechones. El número de lechones con menor peso al destete aumentaba al aumentar el número de adoptados. La pérdida de condición corporal de las cerdas fue mayor cuando adoptaron lechones y el porcentaje de cerdas en celo al día 7 de destete no fue diferente estadísticamente. El número de lechones por cerda y año pasó de 29,3 a 30,1, 31,5 y 32,9 cuando pasaron de tener cerdas con -1, 0, +1 o +2 lechones adoptados por cerda.
Pre-wean gastroenteritis and its impact on downstream livability. M. Nisley, Iowa State University
El consumo temprano de pienso influye en la madurez digestiva y resistencia a patógenos aumentando su supervivencia. La atrofia de vellosidades y el índice de diarreas van acompasados en los días posteriores al destete. Reducir la coccidios en la paridera reduce la incidencia de colitis tras el destete, además de aumentar la viabilidad de los lechones con menor mortalidad (sobre 1 punto) y su crecimiento. La mortalidad será mayor en los lechones destetados con menor peso, agravada por la incidencia de coccidios en la paridera. La severidad de la incidencia de gastritis en los primeros 7 días de vida está asociada con la atrofia de vellosidades en el yeyuno. En su estudio tuvieron una mortalidad del 16,2% en lechones lactantes siendo Escherichia coli y clostridios los dos principales agentes infecciosos involucrados en las primeras horas de vida, los coccidios en la segunda parte y Lawsonia intracellularis a partir del día 17 de vida.
Evaluation of split suckling strategies on pre- and post-weaning pig growth and mortality. M. Spinler, Kansas State University
Esta estrategia se centra en que todos los lechones nacidos tengan acceso a la ingesta de calostro en la cantidad adecuada, sobre lo que la literatura científica tiene pocos trabajos. Sobre 1.513 cerdas DNA con media de 3,6 partos y 22.800 lechones realizan tres tratamientos: 1 sin Split-suckling, otro con los primeros 8 nacidos y el tercero con los 8 más grandes, dándoles preferencia a la hora de tomar calostro durante 45 y 90 minutos respectivamente. Pesaron todos los lechones de forma individual antes y al destete, siguiéndolos en las fases 2 y 3. Tuvieron menor mortalidad cuando priorizaron la toma de calostro a los primeros 8 nacidos sin diferencias en los pesos al destete. En las fases 2 y 3 no tuvieron diferencias significativas ni en el crecimiento ni en la mortalidad en ninguno de los tres tratamientos. No encontraron ninguna significancia estadística entre número de parto y tratamiento, ni en si se hacía el mismo día o al día siguiente, así como si las cerdas tenían menos de 14 o más de 15 tetas.
Life in the farrowing room: strategies to improve piglet welfare. A. DeDecker, Smithfield Foods
El día 1 de vida del lechón se acumulan numerosos aspectos a tener en cuenta, debiendo priorizar y conocer los tiempos críticos. La toma de calostro es básica, sabiendo que el pico está dentro de las primeras 4 horas, bastante elevado de 6 a 12 y con descenso drástico de las 12 a las 24 horas posteriores al parto. Esto es esencial para decidir los momentos para asegurar que todos los nacidos lo ingieren en cantidad suficiente en este tiempo, considerando los lechones nacidos últimos y los más pequeños. Dos pruebas realizadas en 2023 sobre Split suckling en Smithfield no dieron ningún resultado. Consideran de mayor importancia aportar fuentes de calor y secado de los lechones al nacer.
Solo hay 12 publicaciones entre 1985-2023 al respecto con resultados contradictorios (87%) o que no tuvieron resultados o no reportaron mayores beneficios, realizados la mayoría en Dinamarca con cerdas altamente prolíficas y alta sanidad. En sus ensayos llegan a la conclusión de que dicha práctica ni mejora la supervivencia de los lechones ni su ganancia media diaria. Lógicamente dicha práctica impacta sobre el tamaño de los lechones. Tampoco tienen beneficios sobre los últimos lechones nacidos y se pregunta si el tiempo dedicado para hacerlo es rentable, estimando que no y considerando que lo que sí que aporta beneficios es mejorar las condiciones ambientales de los lechones al nacimiento tanto a nivel del suelo (placas o secantes, cualquiera es positivo) como la temperatura de las salas.
El solo uso de secantes, si no se hacen vacíos sanitarios estrictos, no supone mejoras considerables ante los problemas de diarreas por Rotavirus C. El poner un trabajador por las noches no les pagaba el coste, siendo positivo revisar todas las cerdas en partos cada 20-25 minutos, lo que en su experiencia les aporta entre 0,4-0,6 lechones al destete. El uso de oxitocina posterior al parto puede mejorar la ingesta de IgG al mejorar la expansión del tejido mamario y facilitar que dicha inmunoglobulina perfunda. Para ello es preciso inyectar 4 ml de oxitocina entre 4-12 horas posteriores al parto (Timing is critical). Las bases principales que nunca podemos olvidar, ni dejar de aplicar, son que las cerdas coman (comederos limpios, cantidad – calidad pienso) y beban adecuadamente (flujo agua y calidad), mantener condiciones climáticas adecuadas para la cerda y los lechones, detectar cualquier problema en una cerda a tiempo real (si no es pronto ya no es).
PRRSv – best practices for living with it to maximize livability. P. Thomas, Iowa Select Farms
Sus granjas están localizadas en una zona de alta densidad de cerdos y deben aprender a convivir con PRRSV, poniendo como primeras medidas la excelente cultura de bioseguridad, futuras cerditas limpias y mantener estables las granjas de madres. En cuanto a la cultura de bioseguridad en granjas de madres, se centran en el entrenamiento + entrenamiento + entrenamiento diario a los equipos, con vídeos cada 6 semanas, repasando los procesos críticos y los puntos de acceso a la granja, así como invirtiendo en medios centrados en filtros, salas de transición, eliminación de muertos y materiales y entradas del personal a las granjas. Para mantener las futuras reproductoras limpias (necesitan entre 25-35.000 al año) buscaron localizaciones apartadas, construyendo recrías con ese único fin, utilizan transportes específicos solo para ellas y realizan pruebas serológicas previas por sistema y, por supuesto, anterior a su movimiento a las granjas de destino. Cada cuadro de PRRSV por cepas endémicas 1-4-4 L1C les supone unas pérdidas medias de 2 lechones por cerda. Dentro de su sistema, entre las granjas estables y las inestables les supone un coste extra de +20 $/cerdo. Los planes de respuesta ante cuadros agudos se centran en utilizar macrólidos por su papel en la apoptosis, necrosis y respuesta inflamatoria asociada del virus, pero especialmente en las medidas de contención sanitaria centradas en vacíos sanitarios estrictos en granjas de madres y especialmente en fase 2, además de las medidas sanitarias en los transportes de animales.
PRRS management in a large geographically diverse and dynamic integrated production system. J. Pittman, Smithfield Hog Production
Smithfield es una compañía que aporta proteína, siendo la producción de cerdos y servicios veterinarios parte del equipo, centrada en sus granjas en el coste del lechón destetado, coste por kilo producido a matadero y cumplimiento del presupuesto. El estatus de las granjas frente a PRRSV lo centran en el coste de producción. Tienen más de 200 granjas de madres, 1.500 cebaderos, cerdas en 8 estados, 11 granjas de selección, 3-5 unidades de producción de negocio y múltiples pirámides genéticas internas. Los criterios para decidir acciones de manejo frente a PRRS dependen de la localización de la granja, su historial sanitario, necesidades de cerdos, inversiones adicionales, costes actuales y futuros, así como el personal que está envuelto en cada región.
Mantienen los núcleos de genética negativos y en las granjas de producción positivas trabajan en base a sus tiempos de estabilización mediante tres medidas: despoblación, cierre y exposición y vacunación y/o cierre. Las decisiones de los veterinarios se combinan en base a sus experiencias, status quo, cambios y reiteraciones, pasando por definir unos objetivos y expectativas en el tiempo (primeras 8-20 semanas críticas, tiempo de recuperación posterior y periodo de cierre prolongado). Para la vacunación rutinaria a las cerditas que llegan, la vacunación en masa de las madres dependiendo de circunstancias (3-4 cada año o dos con un mes de intervalo), así como para la vacunación lechones la destete usan vacunas muertas en algunas situaciones concretas y vivas en otras. En cuanto al manejo, se centran de forma estricta en McRebel evitando todo movimiento. En los lechones endémicos llegan a utilizar dos dosis de vacuna en ocasiones y retrasan otras vacunas, además de realizar tratamientos frente a infecciones secundarias, llegando a la conclusión que, en muchos casos, suponen sobrecostes sin más. Las disrupciones en su flujo de producción de animales a matadero les supone graves costes, por lo que llegan a utilizar medidas que van más enfocadas a este punto final que al principio de control, sin tener por el momento soluciones concretas que les permitan mantener dichos flujos.
Living with PRRS. T. Bauman, The Maschhoffs LLC
Parten de hacer una recolección de datos a tiempo real con su programa PigKnows, en el que incluyen los datos de abortos, mortalidad de cerdas, nacidos vivos, nacidos muertos y momificados, estableciendo una plataforma epidemiológica para conocer desde el inicio su evolución y momento de comienzo de recuperación para poder hacer previsiones de flujos de producción futuros. Implementan controles serológicos para analizar la evolución de la viremia y determinar las cubriciones semanales a efectos de minimizar el impacto sobre las bandas futuras. En su experiencia con el uso de reinfecciones con virus campo versus vacunas vivas modificadas, dan resultados dispersos en cuanto al tiempo de retorno a la producción primaria al brote. Enuncian numerosos factores a considerar previo a utilizar uno u otro sistema. La vacunación frente a circovirus cuando utilizan vacunas vivas debe tenerse en cuenta para evitar roturas de inmunidad. Con el tiempo, las infecciones laterales se han incrementado sin tener una cadencia estacional. Terminan haciéndose preguntas sobre el uso de vacunas, su aplicación, dosis total o parcial (mejor total) y sus resultados, mostrando controversias, al tiempo que referenciando complicaciones con circovirus e ileítis. Reducir la densidad de animales y la estricta bioseguridad les aportan mejores resultados.
Antonio Palomo Yagüe
