En esta última entrega Antonio Palomo nos ofrece su resumen de las ponencias sobre reproducción y nutrición que se presentaron en la última edición de la Allen D. Leman Swine Conference.

Es muy probable que el escenario post PPA ofrezca una fotografía en la que haya menos cerdos y haya que lamentar la ausencia o desaparición de algunos operadores

La porcicultura latinoamericana consolidó en 2025 un ciclo de expansión estructural, alcanzando hitos históricos en producción, exportaciones y consumo interno. Sin embargo, para 2026, el sector transita hacia un escenario de alta complejidad, donde el crecimiento proyectado deberá navegar la volatilidad de un entorno geopolítico inestable y crecientes presiones sanitarias que ponen a prueba la eficiencia y la rentabilidad regional.

La tecnificación y la genética no son los únicos factores que definirán el futuro del sector porcícola latinoamericano. La capacidad de atraer y retener talento depende cada vez más de la cultura interna de cada empresa.

La bioseguridad efectiva no depende únicamente de protocolos o disciplina del personal; comienza en el diseño de la granja, definiendo zonas, flujos y accesos que impidan físicamente los errores.

En esta segunda entrega, Antonio Palomo nos presenta las ponencias relacionadas con la economía de la producción porcina.

España ha inundado de carne barata el territorio de la UE. Los precios baratos de la carne arrastraron las cotizaciones de algunos países a la baja.

El control efectivo del CRP no se basa en un protocolo único, sino en un sistema. El éxito depende de un diagnóstico preciso, una vacunación personalizada, una bioseguridad sólida, un flujo de producción inteligente y, sobre todo, una implementación consistente. Como dijo Cano: "La ejecución lo es todo. El mejor protocolo no funcionará si nadie vigila el corral".

Visitamos el CDPQ, Centre de développement du porc du Québec. Una granja comercial que trabaja bajo un modelo único de colaboración enfocado a la investigación.

La volatilidad y la incertidumbre sigue estando muy presente en nuestros mercados, con el brote de peste porcina africana que sigue activo, el anuncio del aumento de las compras de soja estadounidense por parte de China y los conflictos geopolíticos en Irán y Venezuela.