IFIP Institut du porc

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IFIP es el instituto técnico agrícola y agroindustrial de Investigación, Desarrollo e Innovación al servicio de la competitividad y la sostenibilidad de la industria porcina francesa.

Curriculum actualizado: 26-jun-2019

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Francia
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Cómo disminuir el olor sexual en las canales de cerdos

En Francia, la prohibición de castrar a los cerdos sin tratamiento frente al dolor, es decir, sin anestesia, está vigente desde el 1 de enero de 2022 y esto ha propiciado el desarrollo de la producción de machos enteros. La principal dificultad de este tipo de producción radica en el riesgo de que aparezcan olores desagradables en la carne de estos animales.

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06-jul-2022vicens-enriqueSe nos acerca la PPA y no hacemos nada, tanto nos da. Es el enésimo aviso y solo punteamos quien toma las muestras de sangre y quien rellena los papeles.
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10-ene-2021Juan L. UccelliPor si les interesa, los datos de Argentina para el período 2019 de la media canal fue de un total de U$D0.91, de los cuales Alimento 0,62 - otros 0.11 - mano de obra 0.09 y amortizaciones 0.10. JLU

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