Un marché de la viande difficile partout en Europe, qui réduit les marges de manœuvre des abattoirs.

Les vagues de chaleur pénalisent durablement la santé, le bien-être et les performances des porcs, avec des effets qui peuvent se prolonger plusieurs semaines, voire plusieurs mois, notamment sur la reproduction. Anticiper, adapter la conduite pendant l'épisode et accompagner le retour à la normale permettent de limiter ces impacts.

Dans un contexte européen difficile, marqué par une abondance de viande, les acheteurs font preuve d'une grande prudence.

Deux solutions pour maintenir un gisoir propre : orienter couchage et déjections grâce à l’aménagement et à la gestion des surfaces.

Le manque d’offre soutient encore les prix en France, mais les fortes baisses enregistrées en Allemagne et ailleurs en Europe accentuent la pression sur le marché.

Après un recul des coûts en 2025, les tensions géopolitiques redynamisent les marchés du porc mais les perspectives 2026 restent tendues avec une offre européenne en hausse et des débouchés internationaux incertains ce qui fragilise les prix du porc.

Le marché français progresse de 3,6 centimes, tandis que le prix allemand reste sous pression.

La canicule réduit les disponibilités en France et en Europe, mais la faiblesse de la demande et les difficultés sur le marché de la viande limitent la reprise des prix.

Comment les virus de la PPA sont-ils classés ? Quel est le niveau de représentativité des bases de données de séquences ?

Après une année 2025 marquée par un repli des prix des matières premières et de l’aliment, les tensions géopolitiques perturbent à nouveau les marchés et soutiennent les cours.

Le marché européen évolue de façon contrastée : forte hausse des prix en France, nouveau recul en Allemagne et stabilité en Espagne. Aux États-Unis, les cours poursuivent leur progression, tandis que la Chine confirme sa stabilisation après plusieurs semaines de pression.