Rusia produce más cerdos
Entre enero y agosto de este año, la producción porcina en Rusia ha aumentado en un 10,5%.
Rusia produce más cerdosEU: bajos precios para la carne de cerdo en 2018
Los precios se mantendrán bajo presión, ya que aún se espera que la producción aumente para finales de año, si bien en buena parte dependerá de la evolución del comercio frente a las incertidumbres actuales.
EU: bajos precios para la carne de cerdo en 2018
Principales exportadores europeos de carne de cerdo
España y Alemania son los principales exportadores de carne de cerdo de la UE.
España: El Gobierno regula la concesión de las ayudas de la PAC en la campaña 2019
Se incluyen novedades relacionadas con la aplicación de purines y se sigue avanzando para la simplificación en la gestión de la normativa.
España: El Gobierno regula la concesión de las ayudas de la PAC
Exportaciones de carne de cerdo brasileña
Si bien durante los 10 meses de este año, las exportaciones han disminuido respecto al año anterior, el mes de octubre ha presentado unas cifras positivas.
Exportaciones de carne de cerdo brasileñaSuben las previsiones de la producción mundial de cereales
La FAO elevó su pronóstico para la producción mundial de cereales en 2018 a 2.601 millones de toneladas, debido esencialmente a las mayores estimaciones de la producción de trigo en Canadá y China. No obstante, el nuevo pronóstico se mantiene aún un 2,1 por ciento por debajo del nivel récord alcanzado en 2017.
Suben las previsiones de la producción mundial de cereales
Nitrificantes en productos elaborados con carne de cerdo: alternativas (2/2)
A día de hoy no hay ninguna solución concreta que garantice una total reducción de sales nitrificantes en productos cárnicos. Sin embargo, si es posible una reducción de esta concentración, con efectos similares.
Nitrificantes en productos elaborados con carne de cerdo (1/2)
El nitrato presente en los productos cárnicos se puede reducir endógenamente a nitrito por las bacterias intestinales. A continuación, el nitrito puede interactuar con compuestos orgánicos para formar NOC.
Los españoles comemos menos carne, pero pagamos más por ella
El consumo doméstico de carne fresca, transformada y congelada retrocede un 1,4% en 2017, pero aumenta el gasto un 1,1% a causa del aumento del precio. Cada persona consumió 47,6 kilos y gastó en ello 311,6€.
Desarrollo de nuevos productos de carne de cerdo y derivados altamente saludables
El estudio se ha centrado en la identificación de oportunidades para empresas agroalimentarias que elaboran y procesan la carne de cerdo, ofreciendo opciones para el desarrollo de productos cárnicos basándose en información contrastada científicamente sobre el consumo de carne y derivados.