
Pensando en Ibérico: El quinto elemento
Han pasado ya doce años desde la última gran actualización de la Norma de Calidad del Ibérico. Desde entonces el consumidor ha cambiado radicalmente y debería tenerse en cuenta en el análisis sobre la posible modificación de la norma.




La aparición de cepas de vPRRS de alta virulencia como la conocida “Rosalía”.





