Comentario porcino Mercolleida - 20/07/2026

El cerdo en España acumula ya dos céntimos de bajada en julio, condicionado por la debilidad del mercado de la carne europeo y por las restricciones comerciales derivadas de la PPA, que limitan las exportaciones. Toda la cadena de valor está perdiendo y esto pocas veces ha sucedido. Pierden los productores de cerdo, pierden los productores de lechones y pierden los mataderos.

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En producción porcina se habla mucho de números. Lo que no se ve tanto son las decisiones que hay detrás.

Elegir una genética, ajustar el manejo o reducir intervenciones no ocurre por casualidad. Son elecciones que condicionan cómo funciona la granja y qué resultados se obtienen.

Y también influyen en cómo se entiende el sector desde fuera.

Al final, lo que se produce es consecuencia directa de esas decisiones.

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