
Mercado de materias primas: Los meses de verano se anunciaban tranquilos...
La ola de calor en Europa y la tensión en Ormuz devuelven la volatilidad a unos mercados que hace apenas unas semanas parecían tranquilos.

La ola de calor en Europa y la tensión en Ormuz devuelven la volatilidad a unos mercados que hace apenas unas semanas parecían tranquilos.

Te contamos la estrategia del Grupo Tosh en la producción intensiva de cerdos: uso de tecnologías, bioseguridad rigurosa, nutrición eficiente y alto rendimiento con poco personal.

Con esta primera charla comienza un recorrido pausado por el mundo del ibérico, contado desde dentro y en voz baja. Como se han contado siempre las cosas importantes en el campo.

¿Porqué llamamos "ibérico 50%" al cruce de ibérico con duroc, pero en cambio no nos referimos al bronce como "cobre 80%"?

El 28º Congreso de la International Pig Veterinary Society (IPVS), celebrado del 16 al 19 de junio de 2026 en Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam, concluyó con éxito, reuniendo a la comunidad porcina mundial en uno de los mayores encuentros científicos jamás organizados en el ámbito de la sanidad y la producción porcina.


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La resolución del enigma de la necrosis de la oreja ofrece la oportunidad de hallar soluciones para veterinarios y productores.

La nutrición de precisión entra en juego como una herramienta de gestión estratégica. El uso de osmolitos como la betaína, o el refuerzo específico con aminoácidos funcionales no son solo conceptos teóricos; son herramientas para ayudar a mantener la integridad celular y asegurar que la "fábrica" de leche no se detenga, incluso cuando el termómetro sube.

La falta de homogeniedad en los lotes es un problema importante en la producción porcina.

Las exportaciones neerlandesas de lechones caen un 21% durante el primer semestre de 2026, la cifra semestral más baja de los últimos 10 años.

En 333 nos complace haber tenido la oportunidad de participar en «La próxima era de la producción animal en Europa», celebrado en Córdoba del 24 al 26 de junio de 2026.


Junio resultó ser mucho más complicado para el mercado porcino alemán de lo que los productores habían previsto a principios de mes.

El precio del cerdo sigue por debajo de costes en un mercado europeo saturado y con crecientes dificultades para exportar.

La Universidad de Copenhague ha informado de la aparición de esta nueva enfermedad en cerdos en Dinamarca, tras su primera detección en los Países Bajos.

Aunque el cerdo ibérico gestiona mejor el calor ambiental que un cerdo convencional, su propia genética le puede jugar en contra en condiciones extremas: su tendencia natural a acumular grasa subcutánea puede actuar como un "abrigo" que dificulta la disipación del calor interno.

Por primera vez en años, ningún mercado apuesta por precios superiores a los del ejercicio anterior.

Aprende a comercializar los cerdos en función de la rentabilidad, no del peso, ya que el punto óptimo de beneficio cambia según las condiciones del mercado.



Históricamente, el enfoque en los lechones destetados se ha orientado hacia la prevención y el control de las diarreas post-destete. Sin embargo, los procesos fisiológicos que tienen lugar en los primeros días después del destete siguen siendo poco conocidos, a pesar de ser esenciales para la salud intestinal. Investigaciones recientes sugieren que la alimentación inmediata tras el destete juega un papel crucial en el desarrollo y crecimiento posterior del animal.

Transcurridos 6 meses desde la detección de la PPA en España, y más de 3 meses desde la publicación del informe inicial, en el que se presentaron las medidas a adoptar para su contención, el Comité científico ha elaborado un nuevo informe, que resumimos aquí.

La comunidad internacional del sector porcino confirma a España como sede del principal encuentro científico y profesional del porcino mundial, que se celebrará del 20 al 23 de junio de 2028 en IFEMA Madrid.

La industria de la alimentación animal diseña en Zaragoza la hoja de ruta que marcará su próxima década marcada por al Inteligencia Artificial.

Vietnam se ha consolidado como uno de los países productores de porcino más dinámicos de Asia, impulsado por la fuerte demanda interna de carne de cerdo y la modernización de sus sistemas de producción.

Continúa pesando la volatilidad en nuestros mercados con el conflicto en Medio Oriente, un petróleo que continúa caro y el transporte subiendo de precio. Este mes el precio del cereal se revisa a la baja, siguiendo la caída de los futuros, la llegada de las nuevas cosechas y la mejora climática.


El verano no es momento para improvisar. Las consecuencias de los fallos en esta época son inmediatas y pueden ser devastadoras.

Han pasado ya doce años desde la última gran actualización de la Norma de Calidad del Ibérico. Desde entonces el consumidor ha cambiado radicalmente y debería tenerse en cuenta en el análisis sobre la posible modificación de la norma.

En el hemisferio norte ya volvemos a estar a las puertas del verano que, de nuevo, se prevé caliente...

Los animales con menor variación en la ingesta diaria mostraron una menor mortalidad, una mayor ganancia diaria y un menor número de tratamientos medicamentosos.

El precio del cerdo en España sigue por debajo del coste de producción. Con una UE saturada, mataderos al límite y un verano complicado por delante, el sector afronta un cambio de paradigma inevitable.

Mayo marcó un claro punto de inflexión para el mercado porcino alemán.




Antonio Palomo nos resume las ponencias de las JRP, en esta entrega presentamos las de nutrición y sanidad animal.

El proyecto PRRSpective describe un plan claro y sencillo para mejorar el manejo de la sanidad porcina. Los ponentes Daniel Linhares, Clayton Johnson, Lance Mulberry y Marius Kunze presentan pasos prácticos para alcanzar el éxito mediante procesos estructurados de toma de decisiones y estrategias de control de enfermedades.

Esta última edición ha reunido a más de 1.500 asistentes procedentes de 50 países, consolidando al ESPHM como uno de los principales puntos de encuentro internacionales del sector.

La valorización de purines mediante la producción de biogás permite reducir emisiones, costes y limitaciones ambientales en la producción porcina.

La Alimentación de Precisión Individual (API) busca proporcionar a cada animal la cantidad exacta de nutrientes requeridos diariamente.

Las exportaciones españolas de porcino a terceros países cayeron un 14 % en el primer trimestre de 2026, con un fuerte descenso de China.



El rol de la genética es clave en el futuro de la granja, siendo el verraco terminal una inversión determinante por su alto impacto en la cadena de valor de la carne porcina.

Las herramientas diagnósticas deben implementarse no solo de forma reactiva durante los brotes, sino también de manera proactiva, permitiendo la detección temprana de agentes infecciosos para anticipar posibles problemas.

Arturo Hernángomez, técnico de ANPROGAPOR, nos resume las jornadas de la UCOL en el centro Común de Investigación – JRC en Sevilla.

La incertidumbre geopolítica, el posible impacto del Súper Niño y la volatilidad de los cereales mantienen bloqueadas las compras a futuro en un mercado todavía en rango no caro.

Un grupo de gerentes de producción porcina visitó entornos corporativos y centros de excelencia en Brasil entre el 12 y 19 de abril de 2026, centrándose en innovación, gestión e intercambio de experiencias entre ambos países.

Parece que el nuevo método de certificaciones no termina de funcionar...


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¿Cómo se clasifican los virus de la PPA? ¿qué nivel de representatividad hay en las bases de datos de secuencias?

Es un buen momento para recordar el artículo que Alejandro Ramírez nos escribió sobre el diagnóstico de la PPA: ¿Qué métodos de diagnóstico laboratorial puedo usar para diagnosticarla? ¿Cuál debo elegir según la situación? ¿Cómo interpreto los resultados?

El congreso, que se celebraría del 20 al 23 de junio de 2028 en IFEMA, reunirá a la comunidad científica y profesional del sector porcino a nivel global.

Abril demostró claramente que la estabilidad del mercado no se traduce automáticamente en una mejora económica.

Todos los operadores dan por descontado que, a partir de ahora mismo, la oferta del vivo en España quedará corta.

Los ácidos grasos de cadena media pueden contribuir a incrementar el crecimiento temprano de los lechones post-destete gracias a su elevada disponibilidad energética, a su actividad bactericida y a su capacidad para sostener el metabolismo en animales inmaduros.
