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El programa Stand-Up destinará hasta 50 millones de dólares de nueva financiación para ayudar a los estados a poner en marcha o ampliar sus propios programas de inspección cárnica, en colaboración con el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Esta iniciativa da cumplimiento a la orden ejecutiva firmada por el presidente Trump el 4 de septiembre, destinada a ampliar el acceso a los mercados para los productores cárnicos estadounidenses y reforzar la cadena de suministro nacional.
Actualmente, 30 estados cuentan con programas estatales de inspección de carnes y aves de corral (MPI) y 11 participan en el Programa Cooperativo de Envíos Interestatales (CIS). Según las opiniones recogidas entre los estados participantes, los elevados costes iniciales pueden disuadir a otros estados de establecer sus propios programas de inspección cárnica. El programa Stand-Up pretende eliminar esta barrera para que más establecimientos de transformación cárnica pequeños, muy pequeños y medianos puedan acceder a los servicios de inspección y más ganaderos dispongan de instalaciones de sacrificio y transformación cerca de sus granjas.
Los programas estatales MPI deben cumplir unos requisitos de seguridad alimentaria al menos equivalentes a los establecidos a nivel federal, y los establecimientos acogidos a estos programas pueden comercializar sus productos dentro del estado. Los estados que ya cuentan con programas MPI pueden incorporarse al programa CIS, siempre que demuestren que sus sistemas de inspección cumplen los mismos requisitos que los federales.
Los 30 estados que actualmente participan en los programas MPI son: Alabama, Arizona, Arkansas, Delaware, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Luisiana, Maine, Minnesota, Misisipi, Misuri, Montana, Nevada, Carolina del Norte, Dakota del Norte, Ohio, Oklahoma, Oregón, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Texas, Utah, Vermont, Virginia, Virginia Occidental, Wisconsin y Wyoming.
En el marco del programa CIS, los establecimientos inspeccionados por las autoridades estatales pueden comercializar sus productos en otros estados utilizando el sello oficial de inspección del USDA.
Los 11 estados que actualmente participan en el programa CIS son: Indiana, Iowa, Georgia, Maine, Misuri, Montana, Dakota del Norte, Ohio, Dakota del Sur, Vermont y Wisconsin.
Cada nuevo acuerdo de colaboración con un estado permitirá aumentar la capacidad de sacrificio y transformación cárnica, reducir la carga administrativa de los pequeños establecimientos y favorecer que una mayor parte de los ingresos generados por la actividad agraria permanezca en las comunidades rurales.
16 de septiembre de 2026 / USDA / Estados Unidos.
https://www.fsis.usda.gov
