
Mercado porcino alemán en septiembre: brusco cambio de tendencia
El aumento de la oferta de cerdos y la debilidad del mercado de la carne provocaron un brusco cambio de tendencia en Alemania durante septiembre.

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El aumento de la oferta de cerdos y la debilidad del mercado de la carne provocaron un brusco cambio de tendencia en Alemania durante septiembre.

Tras el excepcional paréntesis de agosto, el mercado porcino europeo vuelve a la senda bajista. España afronta los próximos meses condicionada por la caída de los precios, la PPA y una creciente competencia internacional en un mercado mundial con exceso de oferta.

Economía, comercio internacional y la evolución del porcino en Latinoamérica, con Colombia como país invitado, centraron la última jornada de un congreso por el que han pasado más de 500 profesionales.

Más de 300 profesionales se han reunido en La Llotja de Lleida en una jornada dedicada a los retos de la gestión de equipos, los recursos humanos y el día a día en las granjas.

La geopolítica, el petróleo y la falta de compras añaden incertidumbre a un mercado de cereales que ya ha descontado las menores cosechas.

Los precios se recuperaron con fuerza en agosto, pero los nuevos contratos de Tönnies y la evolución de la oferta generan incertidumbre para el otoño.

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El calor extremo de este verano ha dado un vuelco inesperado al mercado porcino europeo. La escasez de cerdos y el repunte de la demanda han impulsado con fuerza los precios en España y Alemania, pero la competitividad frente a los grandes exportadores mundiales y la debilidad de la demanda china dibujan un horizonte incierto.

El éxito en la comercialización de carne de cerdo depende cada vez más de entender al cliente: el Buyer Persona se consolida como una herramienta clave para mejorar márgenes y competitividad.

La producción de carne de cerdo aumentó un 3,3 % en el primer semestre del año, mientras que el censo porcino se mantuvo estable.

Durante los seis primeros meses del año, España produjo 2,76 millones de toneladas peso canal de cerdo, un 3,2% más que en el mismo periodo de 2025.

La volatilidad sigue instaurada en nuestros mercados con la escalada del conflicto entre Rusia y Ucrania y el recrudecimiento de la guerra entre EEUU e Irán, que ha generado la revisión al alza de los precios de las materias primas. Los precios también se han visto presionados al alza por la prima climática y por los problemas logísticos en la zona del Mar Negro.

La menor disponibilidad de cerdos no logró sostener el mercado, ya que la débil demanda, la abundante oferta de carne de cerdo y la presión ejercida por los mataderos empujaron al sector porcino alemán a una de las peores crisis de los últimos años.


Nos hallamos en presencia de una profunda y larga crisis que es estructural. El sector porcino europeo será irreconocible en dos años.

Programas de abandono de la actividad, nuevas exigencias regulatorias y autorregulación están transformando el sector porcino europeo.

Finlandia ha confirmado por primera vez la detección del virus de la PPA, concretamente en jabalíes en el sureste del país. Las autoridades han establecido una zona de restricción.

España importó 1,82 millones de cerdos vivos en el primer semestre de 2026, un 35,6% menos que un año antes, con fuertes descensos desde todos los principales proveedores.

La dependencia europea de fertilizantes y gas sitúa a las deyecciones ganaderas como una posible vía para reforzar la soberanía alimentaria y energética.

La última entrega resume las ponencias y pósters sobre temas tan variados como la metodología en investigación en porcino, economía, sociología y medio ambiente.



Con gran tristeza despedimos a Marcial Chico, un referente del sector porcino español.

La ola de calor en Europa y la tensión en Ormuz devuelven la volatilidad a unos mercados que hace apenas unas semanas parecían tranquilos.

Desde la última actualización, hace una semana, se han confirmado 2 nuevos focos y 4 casos (3 en Barcelona y 1 en Cerdanyola del Vallès).

¿Porqué llamamos "ibérico 50%" al cruce de ibérico con duroc, pero en cambio no nos referimos al bronce como "cobre 80%"?

Las exportaciones neerlandesas de lechones caen un 21% durante el primer semestre de 2026, la cifra semestral más baja de los últimos 10 años.

Junio resultó ser mucho más complicado para el mercado porcino alemán de lo que los productores habían previsto a principios de mes.


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