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El ácido linoleico y el ácido α-linolénico son ácidos grasos esenciales que el organismo no puede sintetizar y que deben aportarse a través de la dieta. Se ha demostrado que un aporte insuficiente o excesivo de ácidos grasos esenciales en la dieta se asocia con diversos trastornos y enfermedades, como el estrés oxidativo, el daño tisular y la disfunción mitocondrial.
Objetivo: Este trabajo determinó los requerimientos de ácido linoleico digestible ileal estandarizado (DIE) de las cerdas lactantes mediante métodos de estimación dosis-respuesta.
Métodos: Un total de 100 cerdas se asignaron aleatoriamente a cinco grupos de tratamiento con 20 corrales por grupo. Las cinco dietas contenían un 1,47%, 1,91%, 2,32%, 2,74% o 3,15% de ácido linoleico DIE. El periodo experimental duró desde el día 107 de gestación hasta el destete.
Resultados: El rendimiento reproductivo de las cerdas no se vio afectado por el nivel de ácido linoleico DIE en la dieta. Sin embargo, el peso al destete de los lechones aumentó de forma lineal a medida que se incrementaba el nivel de ácido linoleico DIE. El peso de la camada el día 14 aumentó con el ácido linoleico DIE hasta alcanzar una meseta con un 2,36% de ácido linoleico DIE, mientras que la meseta del peso de la camada el día 21 se observó con un 2,15% de ácido linoleico DIE. El contenido de inmunoglobulina A en el calostro y de inmunoglobulina M en la leche mostró una tendencia a seguir un patrón parabólico en función del nivel de ácido linoleico DIE, con un máximo con un 2,41%. Además, los niveles plasmáticos de factor de necrosis tumoral α en lechones de 7 días siguieron el mismo patrón parabólico. El contenido de inmunoglobulina G en las cerdas el día 21 de lactación aumentó de forma lineal con niveles más altos de ácido linoleico DIE. La capacidad antioxidante total de los lechones el día 21 mostró una relación en forma de U invertida con el nivel de ácido linoleico DIE, alcanzando su valor máximo con un 2,23%. La actividad de la glutatión peroxidasa de los lechones de 7 días aumentó de forma lineal con el incremento de ácido linoleico DIE y alcanzó una meseta con un 2,07%.
Conclusión: Mediante modelos de regresión segmentada y cuadrática, los requerimientos de ácido linoleico digestible ileal estandarizado de las cerdas lactantes se situaron entre el 2,07% y el 2,43% para optimizar el peso de la camada, el contenido de inmunoglobulinas en la leche y la capacidad antioxidante en cerdas y lechones.
Yang Y, Chen Y, Gao W, Wei Y, Xiao N, Zhang X, Wang L, Lai C. Standardized ileal digestible linoleic acid requirement of modern lactating sows: A dose–response study. Animal Nutrition. 2026; 26: 534-544. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2026.03.003