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He adaptado el texto al español de España y he corregido además una incoherencia terminológica: **PRV corresponde al virus de la pseudorrabia**, no al «virus de la diarrea porcina».
Aunque las restricciones relacionadas con la detección del virus de la pseudorrabia (PRV) se levantaron a finales de julio, las exportaciones de carne de cerdo, especialmente las de despojos, siguen viéndose muy afectadas, lo que contribuyó a que los resultados de julio mostraran una tendencia a la baja respecto al año anterior.
Las exportaciones de carne de cerdo en julio ascendieron a 224.305 toneladas (t), un 6 % menos que el año anterior, mientras que su valor también descendió un 6 %, hasta los 641,8 millones de dólares. En julio aumentaron los envíos a Japón, Centroamérica, Colombia y Canadá, pero estos incrementos se vieron contrarrestados por el descenso de las exportaciones a México, China, Corea del Sur, Oceanía y la región de la ASEAN.
En los primeros siete meses del año, las exportaciones de carne de cerdo se mantuvieron un 2 % por encima de las registradas en el mismo periodo del año pasado, con 1,73 millones de toneladas, por un valor de 4.860 millones de dólares, un 1 % más.
Las exportaciones de carne de cerdo a Japón siguieron ganando impulso en julio, con un aumento interanual del 10 %, hasta alcanzar las 29.239 t, mientras que su valor aumentó un 5 %, hasta los 110,9 millones de dólares. Entre enero y julio, las exportaciones a Japón aumentaron un 16 %, hasta las 218.946 t, con un valor de 832,1 millones de dólares, un 11 % más. La industria estadounidense sigue aprovechando las oportunidades comerciales para el lomo de cerdo, el producto con mayor volumen de exportación a Japón. Estas oportunidades se han ampliado, en parte, debido a la suspensión por parte de Japón de las importaciones procedentes de España a causa de la peste porcina africana (PPA).
Impulsadas por los mercados tradicionales de Honduras y Guatemala, así como por el fuerte crecimiento registrado en Costa Rica, las exportaciones de carne de cerdo a Centroamérica están alcanzando nuevos máximos en 2026. Los envíos de julio ascendieron a 16.155 t, un 11 % más que un año antes, mientras que su valor también aumentó un 11 %, hasta los 52,4 millones de dólares.
Los volúmenes de julio fueron los segundos más elevados registrados tanto en Guatemala (4.226 t) como en Costa Rica (2.731 t). Hasta julio, las exportaciones a la región aumentaron un 10 %, hasta alcanzar las 113.892 t, con un valor de 376,1 millones de dólares, un 14 % más. Aunque las exportaciones de carne de cerdo a Canadá se han recuperado en 2026, Centroamérica ha superado a Canadá como quinto destino por volumen de la carne de cerdo estadounidense.
Las exportaciones de carne de cerdo a Colombia alcanzaron las 10.375 t en julio, un 5 % más que un año antes, mientras que su valor aumentó un 12 %, hasta los 30 millones de dólares. Tras recuperarse de un comienzo de año débil, entre enero y julio las exportaciones a Colombia alcanzaron niveles récord tanto en volumen (77.163 t, un 1 % más) como en valor (223 millones de dólares, un 3 % más).
Como se ha señalado anteriormente, las exportaciones de carne de cerdo al principal mercado, México, todavía se vieron afectadas en julio por las restricciones, ya levantadas, relacionadas con el virus de la pseudorrabia (PRV) aplicadas a los despojos de cerdo estadounidenses. Los envíos de julio a México ascendieron a 89.421 t, un 3 % menos que un año antes, mientras que su valor también descendió un 3 %, hasta los 221,2 millones de dólares. Las exportaciones de despojos de cerdo disminuyeron en julio un 13 % interanual en volumen (11.924 t) y un 10 % en valor (22,9 millones de dólares). Entre enero y julio, las exportaciones totales a México se situaron ligeramente por debajo de los niveles récord del año pasado, con 665.886 t, un 2 % menos, por un valor de 1.520 millones de dólares, un 1 % menos.
A pesar de las recientes tensiones comerciales entre Estados Unidos y Canadá, la demanda canadiense de carne de cerdo estadounidense se recuperó en 2026. Las exportaciones de julio ascendieron a 14.411 t, un 10 % más que un año antes, mientras que su valor aumentó un 2 %, hasta los 57,5 millones de dólares. Hasta julio, las exportaciones a Canadá superaron en un 8 % las registradas en el mismo periodo del año pasado en volumen (105.711 t) y en un 5 % en valor (422,5 millones de dólares).
Septiembre 4 de 2026 | USMEF | Estados Unidos | https://www.usmef.org
