Los precios del trigo aumentan drásticamente
La causa es la caída prevista de producción de la cosecha 2018/19 en la Unión Europea y Rusia.
Sólo nos queda minimizar los daños
Tenemos el precio del cerdo en Iberia en el máximo del año, ahora sólo nos queda bajar… La evolución de los precios es muy similar a la de 2015.
La caída del precio de la panceta anuncia el final de los precios de verano
El precio de la panceta cayó un 7% en un sólo día en Estados Unidos. El precio de la canal inició el descenso incluso unos días antes y ya ha bajado un 5-10% des del máximo de verano.
Temor en Latinoamérica por la guerra comercial: EEUU se enfoca en esta región
EL U.S. Pork, entidad que promueve el consumo de carne de cerdo estadounidense en el exterior, está aplicando fuertes campañas de marketing en el mercado latinoamericano.
Las materias primas siguen bajo la influencia de la guerra comercial
Las tensiones geopolíticas de Estados Unidos con el resto del mundo hacen temer a una desaceleración económica mundial.
Persisten las dudas: Karpov o Platon?
¿Cuál de las dos visiones es más adecuada para comprender los entresijos del mercado mundial porcino?
Desarrollo de nuevos productos de carne de cerdo y derivados altamente saludables
El estudio se ha centrado en la identificación de oportunidades para empresas agroalimentarias que elaboran y procesan la carne de cerdo, ofreciendo opciones para el desarrollo de productos cárnicos basándose en información contrastada científicamente sobre el consumo de carne y derivados.
Congreso AECOC
El 18º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, reunió en Lleida a cerca de 400 profesionales del sector de todo el país, para reflexionar y encontrar respuestas a los retos a los que se enfrenta la industria cárnica, así como explorar posibles vías de colaboración.
Trazabilidad porcina (II). Trazabilidad en el matadero
Para garantizar la trazabilidad de la carne se debe transferir la identificación animal a las correspondientes canales, aunque la legislación vigente no especifica que sistema o procedimiento se debe utilizar.
Nuevas tecnologías contra la toxoplasmosis
Permitirán conocer y poner en el mercado productos certificados con un 100% de garantías para la salud de la población sensible.