Previsto un aumento de la producción porcina en México
El mayor crecimiento lo experimentará la avicultura seguido por el cerdo que crecerá su producción en casi 13%.
Página 306 de Artículos sobre carne
Groupe Avril y Tönnies en negociaciones para elaborar productos a base de carne de cerdo 100% francesa
De esta manera, los dos socios pretenden aumentar la cuota de carne de cerdo francesa entre los productos procesados disponibles.
Cancelada la fusión entre Danish Crown y Tican
La aprobación de la fusión entre Danish Crown y Tican no ha sido posible en el plazo estipulado.
Avril y Tönnies comercializarán productos elaborados a partir de carne de cerdo 100% francesa
El Grupo francés Avril y el alemán Tönnies se unirán en un proyecto para la creación de una sociedad de producción de productos elaborados procedentes de carne de cerdo francesa 100%.
Aumentan las exportaciones brasileñas de carne de cerdo
En el acumulado de enero a septiembre, las exportaciones han ascendido a 393.400 toneladas, un 6,2% más que durante los 9 primeros meses de 2014.
Noel Alimentaria prevé abrir una fábrica en Estados Unidos en 2016
En esta nueva fábrica se producirá chorizo y se loncheará jamón previamente elaborado en España.
La OMS matiza el informe que relaciona el consumo de carne procesada con el cáncer
La OMS ha emitido una declaración debido a la recepción de numerosas expresiones de preocupación y solicitudes de aclaración.
China reanuda la importación de carne de cerdo de varias plantas estadounidenses
Por el momento, 7 plantas de procesado y refrigeración han vuelto a ser autorizadas.
Patronal y sindicatos firman el convenio de Industrias Cárnicas
Regulará las relaciones laborales del sector por un periodo de tres años, durante los cuales los trabajadores experimentarán una subida salarial del 4%.
El Parlamento Europeo a favor de simplificar las normas sobre nuevos alimentos
Los nuevos alimentos, en virtud de la futura normativa, quedarían sometidos a evaluaciones de seguridad y a un procedimiento europeo armonizado de autorización.
Casademont rejuvenece su imagen de producto y lanza nueva página web
La empresa de Girona encara el final del año con una nueva imagen, mucho más fresca y moderna, y un renovado catálogo de producto que se identifica con un consumidor más actual. La nueva plataforma web nace con el objetivo de convertirse en un punto de encuentro donde compartir novedades, consejos y recetarios.
La OMS emite un informe sobre la relación del consumo de carne roja y de carne procesada con el cáncer
La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer, la agencia sobre cáncer dependiente de la Organización Mundial de la Salud, ha hecho público un informe sobre la posible carcinogenicidad del consumo de carne roja y de carne procesada.
Efecto del sexo y la lisina en la dieta sobre el rendimiento, el suero y las características de la carne en cerdos de engorde
La restricción de Lys en la dieta durante la fase de engorde perjudicó el crecimiento y no aumentó la deposición de grasa de la canal, aunque podría tener efectos positivos en la proporción de grasa intramuscular de la carne de cerdo.
Se espera que la producción de carne de cerdo de China vuelva a niveles normales en 2016
Para 2016 se prevé una producción de carne de cerdo de 56,2 millones de toneladas. Una mejora en la genética de los animales, junto con unos precios de la alimentación más bajos y precios de la carne de cerdo superiores, promoverán los sacrificios a mayor peso para maximizar la rentabilidad.
Chile y México ponen en marcha el Sistema de Certificación Electrónica fito y zoosanitaria
Los organismos sanitarios de ambos países conectaron sus sistemas informáticos a través del Sistema de Certificación fito y zoosanitaria Electrónica eCert, lo que permitirá un intercambio comercial de productos agroalimentarios más seguro, fácil y expedito.
¿El grado de infiltración de la carne de cerdo influye en la aceptabilidad de los consumidores?
Las decisiones de compra son complejas ya que aunque hay consumidores que prefieren la carne que no tiene grasa a la vista, éstos en cuanto la consumen prefieren la que tiene más grado de infiltración.
