España: el Jamón de Serón reconocido como IGP
La Comisión Europea ha aprobado la inclusión de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Jamón de Serón’, reconocimiento que entró en vigor el pasado 4 de septiembre.
Página 305 de Artículos sobre carne
Estados Unidos: records en las exportaciones de carne de cerdo
En lo que va de año, las exportaciones establecieron un ritmo récord, tanto en volumen (1,32 millones de toneladas, +7%) como en valor ($ 4,0 mil millones).
Los gobiernos filipino y español acuerdan promocionar los alimentos y vinos de España en Filipinas
ICEX España Exportación e Inversiones y el gobierno filipino acuerdan promocionar los productos y las empresas españolas de los sectores agroalimentario y de bebidas.
España podrá exportar carne de cerdo hacia Taiwán
El acuerdo permitirá la exportación tanto de carne fresca y despojos como de todo tipo de productos cárnicos de origen porcino.
El índice de precios de los alimentos de la FAO desciende a su nivel más bajo en cuatro años
El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO registró otra caída en agosto, continuando con 5 meses de descensos y alcanzando su nivel más bajo desde septiembre de 2010.
Irlanda podrá exportar carne de cerdo hacia Vietnam
El acceso al mercado vietnamita ha sido identificado como un objetivo prioritario de la industria de la carne de porcino de Irlanda.
Chile: se activa la certificación electrónica para facilitar exportaciones de carne de cerdo hacia China
Serán la carne de cerdo y las uvas los primeros productos que accederán a este proceso.
España: aumentan las exportaciones de jamón y paleta curado
Con 14.851 toneladas, las exportaciones españolas de jamón y paleta curado han aumentado un 10,1% en los primeros seis meses del año con respecto al mismo periodo de 2013.
España: la producción de carne de cerdo aumenta durante el primer semestre
Durante el primer semestre de este año la producción de carne de cerdo se ha situado en 1.784.459 t, lo que significa un aumento del 2,92% respecto al mismo periodo del año anterior.
Mexico: acciones para el reconocimiento del estatus sanitario porcino
El SAGARPA y la cadena de producción porcina de México están llevando a cabo diferentes acciones para el reconocimiento del estatus sanitario del país y la ampliación de los mercados de exportación.
La UE representa un importante porcentaje de las importaciones chinas de carne de cerdo
Las importaciones chinas de carne de cerdo han aumentado durante el primer semestre de este año, con un aumento del 9% en volumen en comparación con el mismo período del año anterior.
EFSA: mantenimiento de la cadena de frío durante el almacenamiento y transporte de la carne
El mantenimiento de la cadena de frío es uno de los principios y requisitos básicos de la legislación comunitaria sobre higiene de los alimentos.
Estados Unidos propone nuevas normativas para la importación de carne de cerdo de México
En virtud de la normativa propuesta por el APHIS, la carne de cerdo y productos derivados deberán proceder de cerdos criados en granjas que cumplan requisitos sanitarios y de bioseguridad estrictos.
La digestión de diferentes fuentes de almidón afecta al espesor de grasa dorsal y al crecimiento
Los rendimientos productivos y la calidad de la canal no se ven afectados por la fuente de almidón utilizada en las dietas de engorde.
Francia: el Jamón de Bayona se exportará a los Estados Unidos
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos han dado luz verde al matadero Fipso y a la empresa Delpeyrat.
La clasificación de canales porcinas en España y Europa
En Europa, el 21% de los equipos aprobados corresponden a equipos totalmente automáticos, mientras que el 12% de los métodos aprobados son métodos manuales.
