Enric Esteve

2lina.smollolozamora1994

IRTA. España

Curriculum actualizado: 11-abr-2013

Artículos

Grasa intramuscular

Nutrición y grasa intramuscular: Efecto del ácido linoleico conjugado y la vitamina A

19-abr-2012 (hace 6 años 2 meses 28 días)

El éxito de los programas de mejora genética del ganado porcino a favor de un mayor crecimiento y eficiencia alimentaria y en contra del espesor de tocino de la canal ha comportado un claro empeoramiento de los parámetros de calidad sensorial de la carne.

Nutrición y grasa intramuscular: Efecto del CLA y la vitamina A