Reino Unido: los precios del cerdo (DAPP) se seguirán publicando
Cranswick y Karro dejan de comunicar sus precios al DAPP (Dead Weight Average Pig Price).
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Noticias - Carne
Brasil: las exportaciones de carne de cerdo disminuyeron un 11% en 2013
Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo durante 2013 ascendieron a 517.330 toneladas y 1,36 mil millones de dólares, según la Asociación Brasileña de Productores y Exportadores de Carne.
Brasil: las exportaciones agroindustriales alcanzan casi los 100 mil millones de dólares
Las exportaciones agroindustriales alcanzaron los 99.970 millones de dólares en 2013, un 4,3% más en comparación con los 95.810 millones de dólares en 2012.
Dinamarca: sigue en marcha el programa para disminuir la incidencia de la Salmonella en las canales porcinas
El Ministerio seguirá trabajando con el objetivo de que la prevalencia se sitúe por debajo del 1%.
España: primera reunión de la Mesa de Coordinación del Ibérico
La Mesa de Coordinación del Ibérico comienza el proceso de armonización para la aplicación de la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.
España: aprobada la creación de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
El Instituto Nacional de Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria se refunden en la nueva Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).
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Unión Europea: disminución de la cabaña porcina desde 2006
La cabaña porcina europea ha ido disminuyendo desde 2006, situándose en los 147 millones de cabezas en 2012, lo que significa una reducción de 16 millones de cabezas, o un 10%, en siete años.
Unión Europea: el Parlamento pide revisar el funcionamiento de la cadena alimentaria
El Parlamento Europeo expresó su preocupación por el aumento de los fraudes alimentarios, lo que muestra las debilidades estructurales en la cadena alimentaria.
España: convocada la primera Mesa de Coordinación del Ibérico
La reunión servirá para poner en marcha los trabajos a realizar sobre la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.
España: aumento del precio medio de la canal porcina en 2013
En el caso de la carne de porcino clase E, el precio medio de la canal se ha incrementado en 2013 en un 11,4 por ciento con respecto al año anterior.
Canadá presenta los estándares de calidad de la carne de cerdo
El Canada Pork International (CPI) ha presentado el Canadian Pork Quality Standards (CPQS) para el color de la carne, el color de la grasa y el veteado (grasa intramuscular).
Unión Europea: se espera que el sector de carne se vea apoyado por una fuerte demanda
Tras dos años de descenso debido a la implementación de las nuevas normas de bienestar animal, se espera que la producción de carne de cerdo aumente hasta los 23,4 millones de toneladas en 2023.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Lo más...
Polonia: importante aumento de las exportaciones agrícolas
Entre enero y octubre de 2013, la exportación de productos alimentarios a China ha crecido en un 200%, lo que se debe sobre todo a la exportación de carne de porcino.
Estados Unidos: publicada una guía para el control de Salmonella en mataderos de porcino
El FSIS ha publicado una guía de cumplimiento destinada a los establecimientos oficiales para el control y la reducción de la propagación de la Salmonella en los mataderos porcinos.
España: aprobada la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos
La norma mejora la información al consumidor en el etiquetado y presentación.
Aprobada la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos
Simplifica en tres las denominaciones de venta: “de bellota”, “de cebo de campo” y “de cebo” y se elimina la categoría “recebo”.
FAO precios mundiales: aumento del precio de la carne
El Índice de la FAO para los precios de la carne registró un promedio de 188,1 puntos en diciembre.
Rusia: aumenta el sacrifico de cerdos y aves de corral
La producción de cerdos para el sacrificio en peso vivo se incrementó en un 11,6%.
Unión Europea: leve aumento de las exportaciones de carne de cerdo
Las exportaciones de carne de cerdo europea durante los nueve primeros meses del pasado año permanecen estables, con un leve crecimiento del 0,3%.
Chile: las exportaciones de cerdo cerraron 2013 con 507 Millones de US$
Las exportaciones de carne de cerdo chilenas aumentaron en un 4% en cantidad durante el 2013 con respecto al año anterior.
España: valor, mercado e impacto en el comercio electrónico de la producción ecológica
Por productos, destacan el aceite y el vino, seguidos de las frutas, hortalizas y frutos secos, mientras que en los de origen animal predominan la carne y los derivados cárnicos, seguidos de la leche y derivados lácteos.
Sigma adquiere acciones de Campofrío
Sigma y Shuanghui informaron que la transacción fue por 247,602 acciones a 6.90 euros por acción.
Unión Europea: el Consejo da su aprobación a los nuevos requisitos de la inspección de canales porcinas
El Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea ha decidido no oponerse a la adopción de la enmienda de la Comisión en lo relativo a los requisitos específicos para la inspección post-mortem de las canales porcinas.
Estados Unidos: el National Pork Board trabaja en el plan 2015-2020
Por primera vez, el proceso de planificación reunirá a productores porcinos, expertos en salud animal, procesadores y distribuidores.
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