Noticias - Carne

Según datos publicados por ABIPECS la producción ha alcanzado los 3,49 millones de toneladas, un aumento del 2,5% respecto a 2011.

Este reglamento, que entrará en vigor el próximo 3 de enero de 2013, reúne en un único documento jurídico los distintos regímenes de calidad europeos.

Las exportaciones a países terceros han aumentado casi un 25%.

En el tercer trimestre la producción de carne de cerdo ha disminuido un 30,4 por ciento.

El contingente arancelario de importación para la carne de cerdo de Rusia queda fijado en 430.000 toneladas.

La carne importada debe ir acompañada de un documento expedido por el país exportador, que confirme que los productos proceden de animales no alimentados con ractopamina.

La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico, AECERIBER, apoya y felicita al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente por el contenido de la propuesta de Norma de Calidad que está en período de alegaciones en estos momentos.

El sector considera que, aunque no es perfecta, la nueva propuesta del Ministerio denota el esfuerzo de esta administración por reflejar las alegaciones del sector del ibérico de dehesa.

La producción en peso canal alcanzó 1,35 millones de toneladas, lo que significa una disminución del 5,5%.

El gobierno de los Estados Unidos tiene hasta el 23 de mayo de 2013 para aplicar la resolución, eliminando las reglas de etiquetado de origen de la carne.

La carne de cerdo es la principal exportación de España al Reino Unido, que junto con los embutidos representan casi el 70% del total de exportaciones cárnicas.

Japón es el séptimo país más importante con el que la UE mantiene relaciones comerciales mientras que la UE es el tercer socio comercial de Japón.

La FDA concluye que el uso de la irradiación a una dosis máxima de 4,5 kGy para el tratamiento de la carne es segura.

FAECA considera que el nuevo texto está en línea con las alegaciones presentadas por esta organización y cumple mejor con los propósitos inspiradores de la norma.

IBERAICE, organización que representa a más del 95% de las industrias del sector del cerdo ibérico, no entiende cómo el Ministerio puede legislar a espaldas del sector.

Según UPA-UCE, el proyecto de Real Decreto que el Ministerio ha hecho llegar a la organización agraria no soluciona los problemas que actualmente tiene el sector y complica el desarrollo de la actividad ganadera en Extremadura.

El Gobierno de Extremadura trabaja ya sobre el nuevo borrador de la norma de calidad del ibérico elaborado por el Ministerio de Agricultura y se reunirá el 11 de diciembre con todo el sector del ibérico de la región.

Las restricciones fueron impuestas debido al brote de peste porcina clásica en Letonia.

Un 54% del total en el valor de las exportaciones es computable a la carne de cerdo.

El nuevo método desarrollado sólo necesita de 5 min para tomar la muestra. Con este sistema se consigue mayor rapidez en la detección de L.monocytogenes adherida a superficies.

Este acontecimiento tiene especial relevancia porque Jalisco es de los principales estados productores de cerdo en el país.

La producción ecológica de carne de porcino alcanzó 23.000 toneladas (+1,7%).

Entre enero a septiembre de este año las exportaciones de carne de cerdo aumentaron un 25 en volumen y un 6% en valor.