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El comercio exterior catalán de carne de porcino representa el 68% del total de las exportaciones españolas.

Durante el pasado mes de enero estas ascendieron a 247.953 t, un 24,9% más en comparación con enero de 2011.

Ha asegurado que “resulta imprescindible una diferenciación real de las producciones ligadas a la dehesa con el objetivo de garantizar la supervivencia de este sistema de explotación de régimen extensivo”.

El presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, y representantes de organizaciones agrarias y de productores e industriales del sector del Ibérico han suscrito en Mérida un acuerdo estratégico para proponer la modificación de la norma de calidad de los productos de ese sector.

La cantidad de cerdos en explotaciones agrícolas y granjas creció un 5,2%.

Durante esta semana saldrá el primer embarque de carne de cerdo procedente del estado de Jalisco a Corea.

No se impondrán aranceles a 70.000 toneladas de panceta de cerdo fresca y congelada.

El consumo per cápita de carne de cerdo durante el pasado año fue de 15,1 kg.

Los precios de la carne de cerdo aumentaron un 3,4 por ciento.

El total de porciones de carne de cerdo servidas fuera de casa aumentó en un 8,1% en 2011.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) han publicado su informe anual sobre las zoonosis y los brotes de origen alimentario en la Unión Europea para el año 2010.

Las previsiones para la producción de carne de cerdo en 2012 en Brasil señalan un aumento de casi un 3 por ciento.

El objetivo es analizar la calidad sensorial de la carne de cerdos machos enteros criados en España y su potencial en el mercado.

Para este año 2012 se espera un estancamiento de la producción italiana de carne de cerdo con 1,6 millones de toneladas.

Se prevé una disminución del 1% en la producción de carne de cerdo en la Unión Europea.

En cuanto a los incrementos a tasa anual, las ventas al exterior de carne de cerdo fresca registraron un aumento de 19.1 por ciento, con respecto a lo reportado en 2010.

El consumo per cápita de carne de cerdo al mes es de 3 kg en Beijing y Nanjing y 4,27kg en Chengdu.

Las exportaciones globales de carne de cerdo de la Unión Europea durante el pasado año 2011 fueron un 18,8% superiores al 2010, alcanzando los 3.190.596 toneladas métricas.

El consumo per cápita de carne de cerdo en Argentina en 2011 aumentó, esto se tradujo en un aumento de las importaciones para poder satisfacer la demanda.

En producción nacional por producto, el 47,2% corresponde a ave, 30,6% bovino y 20,1% porcino.

La producción de carne de cerdo disminuyó en un 4,7%.

El 11% de las compras de carnes frescas corresponde a carne de cerdo, mientras que hace tres años alcanzaba el 9%.

En relación con el consumo de la Carne Fresca este descendió levemente (-0,6%).