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De acuerdo con el informe de la Comisión Europea "Perspectivas de los mercados agrícolas de la UE, 2013-2023", la cabaña porcina europea ha ido disminuyendo desde 2006, situándose en los 147 millones de cabezas en 2012, lo que significa una reducción de 16 millones de cabezas, o un 10%, en siete años. El número de madres es el que ha disminuido de forma más pronunciada, en un 19% (3 millones de cabezas).
La tendencia a la baja se explica por:
- el proceso de reestructuración en algunos de los productores más importantes;
- aumento de la productividad;
- mayores costos de alimentación;
- menor rentabilidad del sector, y
- más recientemente, la adaptación a las nuevas normas de bienestar.
A pesar de la disminución de la cabaña porcina, el aumento en el peso de las canales ha hecho aumentar la producción de carne ligeramente en el período hasta 2011. Sin embargo, las nuevas normas de bienestar han acelerado el declive en el número de animales, tal i como reflejan las encuestas de diciembre de 2011 y 2012.
La escasez de oferta y los altos precios presionaron sobre el consumo, que cayó un 2,3% en 2012 y 1,1% en 2013. El consumo per capita se redujo significativamente, de 32,1 kg en 2011 a 30,8 kg en 2013.
Martes, 14 de enero de 2014/ Co0misión Europea- Agriculture and Rural Development/ Unión Europea. http://ec.europa.eu
