Artículos sobre matadero

El grupo Mantis de la UCLM e Incarlopsa lideran un contrato de I+D de gran impacto científico-tecnológico y económico
El proyecto permitirá desarrollar un prototipo para mecanizar determinados procesos con maquinaria precisa que hasta el día de hoy se realizan de forma manual.

El futuro de la rentabilidad en la producción porcina: Parte 2 – la magnitud de la inversión
El éxito depende de inversiones específicas que hagan a los sistemas de producción más precisos, predecibles y resilientes. Reducir costes por sí solo rara vez es un camino sostenible hacia la rentabilidad.

Portugal: aumentan las importaciones de cerdos para sacrificio y carne en 2025
La entrada de cerdos para sacrificio aumentó un 0,2% (+2.004 cerdos) en 2025 en comparación con el año anterior, pasando de 900.411 cabezas en 2024 a 904.415 en 2025.

KEKEN realiza el curso de “Gestión de Mataderos y Salas de Despiece, Búsqueda de la Excelencia”
El curso impartido en las instalaciones de KEKEN en México ha contado con la docencia del Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos, salas y en la comercialización, y con la colaboración de 333 Academy.

El mercado porcino alemán inicia en febrero una moderada recuperación
El mercado porcino alemán está saliendo gradualmente de la fase de mayor tensión.

Producción porcina en Portugal en 2025
El sacrificio de cerdos en Portugal en 2025, en comparación con 2024, muestra un aumento del 3,8% en el total de cerdos sacrificados.

La expansión de la PPA y una esperanza razonable
No hay duda de que la PPA actúa como un pesado lastre que frena el precio. Probablemente el precio irá subiendo hasta alcanzar (y posiblemente rebasar) el precio de coste, pero no son esperables grandes alegrías en este año 2026.

La producción de carne en Alemania se mantuvo estable en 2025
La producción de carne en Alemania se mantuvo prácticamente sin cambios en 2025, con 6,9 millones de toneladas de carne.

Un aciago mes de enero
España ha inundado de carne barata el territorio de la UE. Los precios baratos de la carne arrastraron las cotizaciones de algunos países a la baja.
Puntuación de imágenes pulmonares porcinas: comparación entre un sistema de visión artificial y evaluadores humanos

Los 10 artículos más leídos en 2025
No te pierdas este repaso de los artículos más leídos del año, en un contexto de mercado complicado y cambios globales.

Cómo se desarrolló diciembre en el mercado porcino alemán: la presión continúa y la esperanza se traslada a 2026
El mercado porcino alemán cerró diciembre con una engañosa sensación de calma, aunque bajo esa apariencia la situación siguió siendo tensa.

Portugal: caen las exportaciones de porcino y suben las de carne
La exportación de lechones para cebo y animales para sacrificio cayó un 19,3% en los primeros nueve meses de 2025 respecto al mismo periodo del año anterior.

El Monstruo en casa
Los ganaderos españoles están perdiendo un total de más de 47 millones de euros semanales y no es previsible ningún aumento del precio de los cerdos hasta febrero...

ElPozo Alimentación, Ramaderia Cortasa y Ganados Casals, mejores analistas de porcino del PronosPorc 2025
Los premios PronosPorc dan a conocer al mejor analista del sector porcino de España en base a las reuniones del mercado porcino que cada semana tienen lugar en las instalaciones de Mercolleida.