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Durante el primer semestre de 2026, se sacrificaron en Italia 5.007.997 cerdos, lo que supone un descenso del 0,9 % respecto al mismo periodo de 2025. Aunque este resultado refleja una estabilidad general de la actividad, existen importantes diferencias entre regiones.
Emilia-Romaña sigue siendo la principal región italiana por número de sacrificios, con 1,83 millones de cerdos, el 36,6 % del total nacional. Le sigue Lombardía, con 1,66 millones de cabezas (33,1 %). Estas dos regiones concentran por sí solas cerca del 70 % de los sacrificios de porcino en Italia.
Entre las principales regiones productoras, el Piamonte registra el mayor crecimiento, con un aumento del 10,6 %, hasta alcanzar los 424.542 cerdos sacrificados, consolidándose así como la tercera región del país. También se registraron aumentos en el Véneto (+2,5 %), Calabria (+4,9 %), la provincia autónoma de Trento (+3,9 %) y Basilicata (+7,3 %).
Por el contrario, las dos principales regiones productoras registraron un descenso del número de sacrificios: Lombardía (-2,5 %) y Emilia-Romaña (-1,2 %). No obstante, las mayores caídas se observaron en Campania (-13,4 %), los Abruzos (-12,9 %) y el Lacio (-14,6 %).
Estos datos, elaborados a partir de la Base de Datos Nacional del Registro Zootécnico italiano, no incluyen los cerdos sacrificados por motivos sanitarios, los destinados al autoconsumo, los animales muertos durante el transporte ni los jabalíes.
28 de julio de 2026/ANAS/Italia.
