Hola Food recibe la autorización para exportar a China
Perteneciente al Grupo Alimentario Copese, se une al selecto grupo de mataderos y salas de despiece españolas que pueden enviar sus productos al gigante asiático.
Página 2 de Artículos sobre matadero
Otoño a la baja, sacudidas y batalla soterrada
Mientras los precios y los censos bajan en casi toda Europa, vemos cómo el centro de gravedad de la producción porcina europea se desplaza inexorablemente hacia el sudoeste del continente.
ANICE participa en el Taller de AESAN sobre sistemas de videovigilancia en mataderos para exponer el punto de vista de la industria
La jornada iba dirigida a las autoridades de las Comunidades Autónomas para informar sobre el sistema de videovigilancia del bienestar animal en mataderos, establecido en el Real Decreto 695/2022.
Disminuye el sacrificio de cerdos en Francia
El sacrificio de cerdos en Francia ha disminuido en los primeros nueve meses de 2022.
¿Cuáles son las soluciones a la escasez de mano de obra en los mataderos europeos?
Los mataderos y las empresas de despiece planean desarrollar la automatización de sus líneas de producción, pero se enfrentan a numerosas limitaciones que complican este despliegue...
China ha vuelto: pronóstico no tan pesimista
¿Otra vez China? ¿Pero no habían recuperado su censo tras la PPA y ya casi no importaban? Burset nos aclara la situación y analiza cómo nos afectará.
Litera Meat participó en el Swine Management and Economic Program impulsado por 333 Academy
Una veintena de productores procedentes de 7 países latinoamericanos visitaron las instalaciones de Litera Meat, donde conocieron in situ el funcionamiento de la planta porcina más grande y automatizada de Europa.
UAB: Control automatizado del bienestar de pollos y cerdos en el matadero
La Facultad de Veterinaria de la UAB, la empresa cárnica Grupo Batallé y el clúster INNOVACC forman parte del consorcio para llevar a cabo el proyecto europeo aWISH, dedicado a la mejora del bienestar del porcino, y participan en uno de los 6 grupos piloto de la iniciativa.
Inevitablemente todo lo que sube baja
Tras evaluar la situación internacional, Burset pronostica el inicio de la bajada de precios para el porcino español, que seguirá hasta principios de 2023.
Industrias Cárnicas La Cope realiza el curso de “Gestión de Mataderos y Salas de Despiece, Búsqueda de la Excelencia”
El curso impartido por Industrias Cárnicas La Cope ha contado con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.
China liberará el tercer lote de carne de cerdo de sus reservas
El gobierno chino liberará más carne de cerdo de las reservas para mantener la estabilidad de los precios.
Danish Crown reduce su capacidad de sacrificio por falta de animales
Los elevados costes de producción han llevado a muchos ganaderos a cerrar sus explotaciones y en consecuencia Danish Crown ha pasado a sacrificar menos cerdos.
Reino Unido: Disminuye el número de mataderos
En Reino Unido solo 87 mataderos sacrificaron cerdos en 2021, 6 menos que en 2022 y 38 menos que hace una década.
PPA: Corea reconoce el principio de regionalización de la UE
La República de Corea reconoce las estrictas medidas de regionalización adoptadas por la UE para combatir los brotes de fiebre porcina africana.
España, primer país de la UE a implantar sistemas de videovigilancia en mataderos
Los grandes mataderos tendrán un plazo de un año para adaptarse a la nueva normativa y los pequeños, dos.
INTERPORC aplaude la regulación de las cámaras de videovigilancia en mataderos
Desde hace tres años, el reglamento del sello de bienestar animal ‘Compromiso Bienestar Certificado’ de INTERPORC obliga a los mataderos, que se incorporan voluntariamente a la certificación, a instalar cámaras de videovigilancia.