México: Producción porcina rompe récord con más de 900 000 toneladas en el primer semestre
La industria porcina registra su mayor ritmo de crecimiento en años, con una tasa acumulada del 5,5 %.
Página 13 de Artículos sobre carne
Éxito total del SMEP 2025: innovación, networking y liderazgo en el corazón de la porcicultura española
El SMEP 2025 reunió en España a líderes porcinos de 12 países en un micro MBA único de innovación, gestión y networking internacional.
Las exportaciones de carne de Rusia superarán 1 millón de toneladas en 2025
En 2025, Rusia exportará más de 1 millón de toneladas de carne por un valor superior a 2.000 millones de dólares estadounidenses.
Ucrania: La guerra y la PPA marcan las perspectivas del sector porcino para 2025
La recuperación parcial del sector porcino comenzó en la segunda mitad de 2025 y se espera un aumento del censo en 2026.
INTERPORC viaja a Japón para participar en la Expo Universal de Osaka
La Interprofesional realiza demostraciones de corte y degustación de jamón de capa blanca dirigidos a visitantes de todo el mundo.
Se espera un aumento de la producción porcina en Filipinas
El refuerzo de las medidas de bioseguridad frente a la PPA y la adopción de tecnologías mejoradas facilitarán el crecimiento de la producción en 2026.
China ampliará el número de proveedores de carne de cerdo y vacuno de Rusia
Rusia y China han acordado ampliar la lista de proveedores rusos de carne de cerdo y vacuno, así como aumentar la gama de productos autorizados para su exportación.
Perfil metabolómico del jamón ibérico: Enfoque preliminar para discriminar entre jamones de diferentes categorías comerciales
Algunas herramientas analíticas avanzadas basadas en espectrometría de masas han resultado útiles para caracterizar y autenticar diversos productos cárnicos.
La producción porcina en Australia encadenará su cuarto año de crecimiento en 2026
Se prevé que la producción de carne de cerdo en Australia registre en 2026 su cuarto año consecutivo de crecimiento. También se espera un ligero aumento tanto del consumo doméstico como de las importaciones.
INTERPORC y Alimentaria se unen para impulsar la proyección mundial del porcino de capa blanca
La Interprofesional se convierte en Asociación Colaboradora de Alimentaria y participará en el Comité Organizador de Intercarn 2026.
La industria porcina mexicana crecerá en 2026
Se espera una creciente demanda de carne de cerdo, impulsada por el crecimiento de la población y la expansión del consumo comercial.
Efectos de la suplementación con agujas de pino fermentadas sobre la canal y la calidad de la carne en cerdos de engorde
Las agujas de pino fermentadas pueden mejorar la terneza de la carne y el estado antioxidante sin afectar los parámetros de la canal en cerdos de engorde.
El comercio agroalimentario de la UE se mantiene sólido a pesar del aumento de los precios
Las exportaciones agroalimentarias de la UE se mantuvieron estables en junio, con un ligero descenso en comparación con mayo, pero aún por encima de los niveles de 2024.
Nuevo aumento en el sacrificio de cerdos en Portugal en el primer semestre de 2025
El sacrificio de cerdos en Portugal en los seis primeros meses de 2025, y en comparación con el mismo período del año anterior, registró un aumento del 5,7%.
FISAN recibe el Premio a la Internacionalización otorgado por la Cámara de Comercio de Salamanca
El jurado destacó su capacidad para conjugar la tradición artesanal con la innovación tecnológica y una clara visión de expansión internacional.
Nuevos aranceles en China: ¿cómo nos afectarán?
China ha sido el primer mercado de España durante muchos años y con un 20% de penalización extra las exportaciones hacia China se reducirán de forma importante.
