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La producción ganadera en China mostró un comportamiento sólido durante el primer trimestre de 2026, con especial protagonismo del sector porcino. Según los datos publicados por la National Bureau of Statistics of China, la producción total de carne alcanzó los 26,62 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 4,8% respecto al mismo periodo del año anterior.
Dentro de este contexto, la carne de cerdo registró un crecimiento del 4,2%, consolidándose como el principal motor de la producción cárnica del país. Este aumento se produce en paralelo al crecimiento de la producción avícola (+9,3%), mientras que las carnes de vacuno y ovino mostraron descensos del 1,4% y del 2,0%, respectivamente.
El dinamismo del sector porcino también se refleja en el número de animales sacrificados. Durante el primer trimestre, se sacrificaron 200,26 millones de cerdos, lo que representa un aumento del 2,8% en comparación interanual. ChatGPT-Image-20-d’abr.-del-2026,-11_52_40.pngEn cuanto al censo, a cierre del primer trimestre el número de cerdos en stock alcanzó los 423,58 millones de cabezas, un 1,5% más que en el mismo periodo del año anterior.
16 de abril de 2026/ NBS/ China.
https://www.stats.gov.cn/
