Artículos - Nutrición

En las próximas dos entregas vamos a ver los consejos de Jordi Ventura y Sara Ruiz sobre las mejores estrategias de manejo alimentario de cerdas gestantes en sistemas que nos permiten controlar individualmente la ingestión de pienso.

Los lechones que maman en la parte posterior empiezan a comer pienso antes, lo que explicaría una mejor adaptación al destete.

Los sistemas que trataremos en este artículo son: tolvas con detección de presencia, comedero individual con semibox o jaulas y comederos tipo canal con dosificadores individuales.

En los próximos dos artículos los veterinarios Joan Piella y Joan Aparicio nos hablan de su experiencia con los sistemas de alimentación de gestantes en grupo sin control sobre la ingestión de pienso. El primer artículo lo dedicamos a la alimentación en suelo y las tolvas convencionales.

El Dr. John Patience ha elaborado un "top ten" de los cambios en nutrición que han tenido un mayor impacto en los últimos 20 años.

Las futuras reproductoras deben comenzar su vida productiva en las mejores condiciones y en el momento adecuado.

Con las tolvas seco-húmedo el animal puede elegir entre ingerir el pienso seco o mojarlo previamente.

El sistema escogido puede resultar clave en la optimización de resultados en un negocio tan competitivo, donde los márgenes son muy estrechos y conviene ajustar todos los aspectos y sobre todo los claves como la alimentación.

La cerda debe ser capaz de almacenar suficiente calcio durante la gestación para afrontar las posibles movilizaciones durante la lactación.

Este caso describe un brote agudo de úlceras gástricas en cerdos de 30-40 kg que afectó a 38 granjas a lo largo de un año y que cursó con mortalidades de un 5 hasta un 40% dependiendo de la severidad de los casos.

La adición de ácidos grasos ω3 en las dietas de cerdas gestantes y lactantes puede ayudar a obtener mejoras productivas.

En esta segunda entrega los veterinarios Vicente Talamantes y Josep Farreres hablarán sobre las estrategias de manejo alimentario de las cerdas durante el verano en la fase de lactación.

El sabor amargo genera una sensación desagradable, lo que está relacionado con una disminución del consumo. Por otro lado, su uso puede ser una herramienta interesante para modular el consumo en ciertas etapas.

Los consejos de Josep Farreres y Vicente Talamantes para la alimentación de las cerdas en verano. Este artículos los dedicamos al post-destete y la gestación.

Alberto García, Joan Wennberg y Miguel Sanz comentan los puntos clave para realizar un buen manejo alimentario en la fase destete-cubrición.

La reducción del nivel de proteína parece ser una estrategia prometedora para aumentar la grasa intramuscular, siempre y cuando el nivel de lisina se adecue al tipo de cerdo utilizado.

Durante la gestación diferenciaremos varias fases en las que realizaremos distintas pautas alimentarias.

El éxito de los programas de mejora genética del ganado porcino a favor de un mayor crecimiento y eficiencia alimentaria y en contra del espesor de tocino de la canal ha comportado un claro empeoramiento de los parámetros de calidad sensorial de la carne.

En los próximos meses publicaremos varios artículos sobre el manejo alimentario de la cerda en los que distintos veterinarios darán su punto de vista sobre diversos temas. Empezamos con la valoración de la condición corporal.

El aprendizaje perinatal de aromas en lechones se puede usar como herramienta para aumentar la ingesta de pienso al destete.

Sabemos desde hace tiempo que, de todas las especies testadas, los lechones son los que nacen con los menores niveles circulantes de 25(OH)D.

Si los animales ayunan unas 12 horas antes de la carga, vamos a reducir el consumo de pienso y mejoraremos las condiciones del transporte a matadero. Sin embargo, sumando el transporte y el tiempo de espera en el matadero no deberíamos exceder las 24 horas de ayuno en total.

La vitamina D se sintetiza en la piel expuesta a la luz solar. Afortunadamente puede suplementarse mediante la dieta.

En los sistemas de cría en grupo, piensos más fibrosos pueden ayudar a un mejor ajuste individualizado del pienso. Sin embargo, en sistemas de alimentación muy altos en fibra, hay que considerar aspectos como el coste, la palatabilidad y el manejo del purín.