Página 2 de Artículos sobre carne-de-cerdo

La industria porcina registra su mayor ritmo de crecimiento en años, con una tasa acumulada del 5,5 %.

La recuperación parcial del sector porcino comenzó en la segunda mitad de 2025 y se espera un aumento del censo en 2026.

El refuerzo de las medidas de bioseguridad frente a la PPA y la adopción de tecnologías mejoradas facilitarán el crecimiento de la producción en 2026.

Se prevé que la producción de carne de cerdo en Australia registre en 2026 su cuarto año consecutivo de crecimiento. También se espera un ligero aumento tanto del consumo doméstico como de las importaciones.

Se espera una creciente demanda de carne de cerdo, impulsada por el crecimiento de la población y la expansión del consumo comercial.

El sacrificio de cerdos en Portugal en los seis primeros meses de 2025, y en comparación con el mismo período del año anterior, registró un aumento del 5,7%.

El MAPA aprueba cambios en la DOP Guijuelo que permiten amparar jamones con 50 % raza ibérica, generando críticas de otras denominaciones.

El reconocimiento de Paraná como libre de fiebre aftosa sin vacunación y de peste porcina clásica impulsó el aumento de las exportaciones al país.

Una producción estable, un consumo resiliente y los ajustes estratégicos de las importaciones darán forma al mercado de carne de cerdo de Japón en 2026.

El aumento estuvo impulsado por la continuidad de los precios más altos de la carne de bovino y ovino, que superaron en peso las cotizaciones del cerdo, en gran medida estables, y los precios más bajos de la carne de ave.

Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. en julio fueron ligeramente inferiores a las del año pasado, pero representaron una mayor proporción de la producción.

Se espera una producción porcina estable y una reducción de las importaciones de carne de cerdo en 2026.

La Unión Nacional de Productores de Cerdos estima que las exportaciones superarán 400 mil t en 2025, con China consolidándose como tercer destino.