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El precio medio del cerdo vivo en julio descendió por cuarto mes consecutivo y alcanzó el tercer nivel más bajo de la serie histórica en la región SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo y Sorocaba). Según el Cepea, la menor demanda tanto de cerdos vivos como de carne de cerdo presionó los precios a la baja durante la segunda quincena de julio.
Según los investigadores del Cepea, la demanda de carne de cerdo suele debilitarse durante la segunda mitad del mes debido al menor poder adquisitivo de los consumidores, lo que, a su vez, reduce la demanda de cerdos vivos. Además, el periodo de vacaciones escolares acentuó la caída de la demanda, provocando un descenso de los precios medios pese a las subidas registradas a principios de julio.
El Centro de Estudios señala que la tendencia bajista registrada este año tanto en la carne de cerdo como en el cerdo vivo ha sorprendido al sector, que esperaba una demanda sólida en 2026, como la observada en 2025. En comparación con las cotizaciones reales de diciembre, el precio del cerdo vivo en la región SP-5 acumula una caída del 43,1 %, mientras que el de la canal especial ha descendido un 36,2 %.
Además de la debilidad de la demanda, el Cepea considera que la situación actual del mercado también es consecuencia de las mayores inversiones realizadas por el sector el año pasado, que se han traducido en un aumento de la producción y, por tanto, en una mayor oferta en el mercado interno en 2026.
06 de agosto de 2026/ Cepea/ Brasil.
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