Aumenta la producción porcina en Rusia
Entre enero-julio de 2019, la producción porcina en las organizaciones agrícolas comerciales aumentó en un 5,2% interanual.
Francia: Origen de las carnes servidas en restauración
Los consumidores franceses demandan saber el origen de los productos que consumen, un signo de la necesidad de transparencia y trazabilidad.
Francia: Origen de las carnes servidas en restauraciónPPA en China: El Ministerio cifra en un 41% el descenso del censo porcino
En un año, según los datos oficiales ofrecidos por el Ministerio de Agricultura chino, el censo porcino ha disminuido en más del 40%.
PPA China: El Ministerio cifra en un 41% el descenso del censo porcinoEspaña: Publicada la extensión de la norma del porcino de capa blanca
Se aprueba la extensión de norma y la aportación económica obligatoria para un período de cinco años, con vigencia desde el 18 de noviembre de 2019 hasta el 17 de noviembre de 2024
España: Publicada la extensión de la norma del porcino de capa blanca
El sector porcino de Bulgaria experimentó su año más productivo en una década
En 2018, el censo de cerdos de mercado y cerdas aumentaron en más del 10 y 12 por ciento, respectivamente, en comparación con 2017, los niveles más altos en una década.
El sector porcino de Bulgaria experimentó su año más productivoArgentina destina ayudas a los productores porcinos
Agricultura destina más de $9,5 millones para el desarrollo de 750 pequeños productores porcinos de Córdoba.
España pide firmeza a la UE para hacer frente a las sanciones impuestas por EE.UU. a los productos agroalimentarios europeos
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, acompañado de la secretaria de Estado de Comercio, Xiana Méndez, se ha reunido en Bruselas con los comisarios europeos de Comercio, Cecilia Malström, y de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan, para discutir sobre las sanciones anunciadas por EE.UU. a los productos agroalimentarios.
España pide firmeza a la UE para afrontar las sanciones estadounidense¿Qué opina el nuevo candidato a Comisario de Agricultura?
El Comité de Agricultura y Desarrollo Rural interrogó al candidato polaco para la cartera de agricultura, Janusz Wojciechowski, sobre la reforma de la política agrícola y las negociaciones comerciales de la UE.
Brote de intoxicación alimentaria causado por Listeria monocitogenes asociado al consumo de carne mechada
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) tuvo conocimiento en fecha 16.08.2019 de una notificación relativa a un brote de intoxicación alimentaria provocado por Listeria monocytogenes asociado al consumo de carne mechada de la marca “La Mechá”, comercializada casi en su totalidad en Andalucía.
Vida útil de los alimentos desde la perspectiva de la normativa vigente (parte 1)
Para realizar un estudio de vida útil es necesario conocer las características intrínsecas y extrínsecas del alimento, su variabilidad (inherente al producto y proceso productivo), así como las condiciones de transformación, conservación y uso razonablemente previsibles.
SliceWatch. Evaluación en línea de la capacidad de retención de agua
Este artículo presenta un nuevo sistema comercial que permite la identificación en línea de carnes PSE.
Nitrificantes en productos elaborados con carne de cerdo: alternativas (2/2)
A día de hoy no hay ninguna solución concreta que garantice una total reducción de sales nitrificantes en productos cárnicos. Sin embargo, si es posible una reducción de esta concentración, con efectos similares.