Utilización de plantas como nutracéuticos

La prohibición de la utilización de los antibióticos como promotores del crecimiento en las dietas de cerdos y otros animales de granja induce a la búsqueda de alternativas. En este caso, las ...
Jueves 17 julio 2003 (hace 13 años 4 meses 18 días)
La prohibición de la utilización de los antibióticos como promotores del crecimiento en las dietas de cerdos y otros animales de granja induce a la búsqueda de alternativas. En este caso, las plantas ofrecen una buena alternativa ya que muchas de ellas contienen sustancias que pueden actuar como bacteriostáticos o bactericidas.

Se estima que en el tracto intestinal de los cerdos conviven unas 600 especies bacterianas diferentes y otros microorganismos y aunque la mayoría de ellos son beneficiosos, como los Lactobacillus, algunos de ellos pueden ser perjudiciales y causar enfermedad si tienen oportunidad de proliferar, especialmente durante periodos de estrés, como ocurre en el momento del destete de los lechones. La utilización de mezclas de extractos de plantas puede ayudar a modificar el espectro de la flora bacteriana intestinal aumentando la salud del tracto intestinal y ayudando a crear las condiciones óptimas para una mayor absorción de los nutrientes.

En la siguiente tabla se muestran algunos extractos de plantas y sus propiedades.

Nombre común
Principal componente
Propiedades
Canela
Cinamaldehído
Estimulante del apetito y la digestión, antiséptico.
Clavo
Eugenol
Estimulante del apetito y la digestión, antiséptico.
Cardamomo
Cineol
Estimulante del apetito y la digestión.
Cilantro
Linalol
Estimulante de la digestión.
Comino
Cuminaldehído
Estimulante de la digestión, calmante.
Anís
Anetol
Estimulante de la digestión.
Apio
Ftálido
Estimulante del apetito y la digestión.
Perejil
Apiol
Estimulante del apetito y la digestión, antiséptico.
Alholva o fenogreco
Trigonelina
Estimulante del apetito.
Pimiento
Capsaicina
Antidiarréico, antiinflamatorio, estimulante.
Pimienta
Piperina
Estimulante de la digestión.
Rábano
Alilisotiocianato
Estimulante del apetito.
Mostaza
Alilisotiocianato
Estimulante de la digestión.
Jengibre
Zingerol
Estimulante gástrico.
Ajo
Alicina
Estimulante de la digestión, antiséptico.
Romero
Cineol
Estimulante de la digestión, antiséptico, antioxidante.
Tomillo
Timol
Estimulante de la digestión, antiséptico, antioxidante.
Salvia
Cineol
Estimulante de la digestión, antiséptico, calmante.
Laurel
Cineol
Estimulante del apetito y la digestión, antiséptico.
Menta
Mentol
Estimulante del apetito y la digestión, antiséptico.

Resultados de investigaciones realizadas en 12 de las mayores explotaciones experimentales del mundo, con un status sanitario elevado, demuestran que la utilización de mezclas de extractos de plantas mejoran la salud del tracto intestinal mejorando también los índices de crecimiento tal y como muestran las figuras 1 y 2.

Fig. 1 y 2. Efecto de la utilización de una mezcla de plantas sobre la ganancia media diaria (GMD) e ingesta media diaria (IMD) en lechones desde el momento del destete y hasta el día 25 post-destete.



Pig Progress. Vol. 18. Nº 10. 2002.

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