Amanda Melo

Uniformidad y calidad juegan un papel fundamental en el éxito, tanto de la planta de producción como de la granja. La calidad del pienso para porcinos comienza con una formulación adecuada de la dieta, que debe cubrir las necesidades nutricionales del animal en cada etapa de su vida; y un proceso de mezclado adecuado garantiza una distribución uniforme de los nutrientes y tiene un impacto directo sobre el rendimiento productivo, la salud y el bienestar de los animales, así como sobre la eficiencia económica.

En el actual contexto de altos costes de producción y creciente presión de regulaciones ambientales, la producción porcina se enfrenta al desafío de equilibrar la eficiencia productiva con la sostenibilidad ambiental y económica de la industria. Un factor clave en esta ecuación es la granulometría de los piensos, donde con acciones simples y al alcance de la mano del productor se pueden lograr importantes mejoras.

En esta serie de artículos pudimos discutir los principales conceptos de inocuidad y las medidas preventivas para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos destinados a los cerdos.

En el artículo anterior pudimos conocer el concepto de inocuidad alimentaria, cuál es su impacto en la producción porcina y cuál es la responsabilidad de la industria de piensos compuestos en la cadena alimentaria. Ahora el enfoque será en cómo aplicar en la práctica este concepto dentro del proceso de producción de piensos compuestos.

El sector porcino actual depende del suministro de piensos correctamente equilibrados, de manera que la calidad y la inocuidad de estos son un punto crítico para la salud, el bienestar de los cerdos y el máximo rendimiento productivo.

Este artículo se centra en los principales errores en el momento de recibir, muestrear y almacenar las materias primas para piensos.

La calidad es esencial para la sostenibilidad, confiabilidad y rentabilidad de cualquier empresa. En la producción de cerdos también podemos aplicar el concepto integral de calidad desde la compra de materias primas y pienso.

Muchas veces se habla sobre los costes en la producción porcina, especialmente los causados por la alimentación, sin embargo, poco se habla del impacto que la fábrica de pienso puede tener sobre el rendimiento y la rentabilidad de las granjas.