Diferencias de productividad entre cruces terminales europeos y norteamericanos

La selección genética para la mejora en la eficiencia productiva a dado lugar a diferencias sustanciales en las poblaciones de cerdos tal y como se observa en la siguiente tabla: ...
Domingo 9 septiembre 2001 (hace 15 años 3 meses 2 días)
La selección genética para la mejora en la eficiencia productiva a dado lugar a diferencias sustanciales en las poblaciones de cerdos tal y como se observa en la siguiente tabla:

Diferencias de productividad entre cruces terminales europeos y norteamericanos (Schinckel, 1999)
 
Ganancia de peso (g/d)
Consumo pienso (kg/d)
Índice
conversión
Grasa dorsal (cm)
Crec.
magro
(g/d)
Crec.
graso
(g/d)
Pienso (kg)/
Crec. magro (kg)
Castrados
Europa
957
2.19
2.30
2.05
345
236
6.36
USA
975
2.46
2.54
3.15
304
313
7.95
Hembras
Europa
875
1.99
2.27
1.57
327
172
6.10
USA
939
2.38
2.52
2.85
304
254
7.87
Global
Europa
916
2.09
2.28
1.81
336
204
6.23
USA
957
2.42
2.53
3.00
304
286
7.91
Diferencia
41
0.33
-0.25
1.19
32
82
1.68
Dif.( % USA)
-4.3
-13.7
-9.9
-39.7
+10.5
-28.7
-21.2
* Los datos incluyen 3 cruces terminales europeos y 4 cruces terminales estadounidenses con 28 o 32 cerdos por grupo genotipo-sexo. El estudio se llevó a cabo entre los 27 y 113.5 kg peso vivo.

A.P. Schinckel. Describing the pig.
http://www.cabi.org/Bookshop/ReadingRoom/0851992730/2730ch2.pdf

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