Se crea la Academia de Cortadores de Jamón
A partir del próximo mes de Mayo en Guijuelo se podrá obtener un título oficial de cortador de jamón gracias a la nueva academia
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Noticias - Actualidad
Los productores piden que Extremadura, Castilla-La Mancha y Castilla y León apoyen la IGP para el cerdo Ibérico
Los productores de cerdo ibérico pidieron que los parlamentos de las comunidades autónomas de Extremadura, Castilla y León y Castilla-La Mancha aprueben una iniciativa similar a la aprobada por el Parlamento andaluz
La DOP Jabugo tendrá un plan estratégico para promocionar el jamón
La Denominación de Origen Jabugo contará con un plan estratégico de la Junta de Andalucía que se traducirá en ayudas para promocionar los productos.
Productividad en intensivo
En sistemas intensivos se recomienda utilizar hembras enteras, sacrificar a 145 kg, cruzar madres Ibéricas con líneas paternas Duroc y restringir la alimentación un 23% de 42 a 112 kg
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