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En 2007 se ha comercializado en Alemania jamón a través de Ebay por un valor de 1,8 millones de euros; dicha cifra ha correspondido a más de 111.000 transacciones de venta.

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y las Comunidades Autónomas se han reunido en la III Mesa del Ibérico.

En general, los solomillos de las estirpes puras presentan menores niveles de grasa saturada, especialmente de cadena corta-media

Esperanza Orellana ha destacado las posibilidades que ofrecen los países terceros como mercados potenciales con un mayor margen de crecimiento que las exportaciones comunitarias

El objetivo de esta Jornada, organizada por el MARM junto con la Federación Española de Hostelería, es dar a conocer a los profesionales de la restauración las características de las distintas categorías de productos del ibérico.

En la reunión se han analizado las últimas modificaciones propuestas en el marco del Chequeo Médico, en particular, las medidas de intervención de los mercados en este sector.

Hoy se colocará la primera piedra del Museo del Cerdo Ibérico y la Dehesa de Monesterio