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Artículos, coordinados por PigChamp, donde se analizan los datos recogidos en la granja y se proponen cambios para aumentar la eficiencia de la producción. Ilustrado con ejemplos y datos reales.

Análisis y control de los Días No Productivos

Definición de los Días No Productivos


Los Días No Productivos (DNP) son cualquiera de los días en los que una reproductora no está ni gestante ni lactante. La suma de los días productivos y los DNP de cada reproductora debe ser igual a 365 días.

Si el ciclo productivo es de 136 días (115 días de gestación + 21 días de lactación), el potencial reproductivo de la cerda será de 2.68 partos/cerda/año. Si tenemos un intervalo destete-cubrición de 5 DNP/ciclo, el potencial reproductivo disminuye hasta 2.59 partos/cerda/año. Teniendo en cuenta que el ritmo reproductivo tiene unos valores medios de 2.21-2.35 partos/cerda/año, se puede calcular una media de 33-53 DNP/año (14-24 DNP/ciclo). Los DNP repercuten en la productividad de la explotación afectando básicamente al número de partos/cerda/año. (Tabla 1).
 

Tabla 1. Influencia de los DNP en la productividad
DNP/ciclo Partos/cerda/año Lechones destetados/parto Lechones destetados/cerda/año
10 2,50 9,5 23,75
13 2,.45 9,5 23,28
16 2,40 9,5 22,80
19 2,35 9,5 22,33
22 2,31 9,5 21,95

Importancia de los Días No Productivos


El valor promedio de los DNP por cerda y año nos va a indicar la cantidad de tiempo en que la cerda no está produciendo, este valor está relacionado con el porcentaje de cerdas inactivas (primerizas y multíparas) que hay en la explotación. Un aumento en el número de DNP nos hará aumentar el censo óptimo de la explotación para mantener la producción constante (Tabla 2). Por cada 10 días de incremento en el número de DNP existe un incremento del 2-2.5% en el número de cerdas necesario para mantener una producción constante y un aumento de los costes de producción.
 

Por ejemplo, con un valor medio de 50 DNP/cerda/año, el porcentaje de cerdas inactivas será del 14% (50 DNP / 365 días). Para una explotación con partos semanales y destete a las 3 semanas de vida, con un 100% de cerdas activas, serían suficientes 20 grupos de cerdas. Al existir un 14% de cerdas fuera de producción, el número final de grupos necesarios será de 23 (20 grupos activos + 14%). Este incremento en los grupos de cerdas necesarios para la producción provoca un aumento en el coste del lechón producido.

Tabla 2. Influencia del número de DNP en el censo reproductor
  Días No Productivos
42 45 55 65 75 85 95 105
% cerdas inactivas 11,5 12,3 15,1 17,8 20,5 23,3 26,0 28,8
Nº grupos activos 20,4 20,4 20,4 20,4 20,4 20,4 20,4 20,4
Nº total grupos 22,8 22,9 23,5 24,1 24,6 25,2 25,7 26,3
Nº cerdas activas 981 981 981 981 981 981 981 981
Nº cerdas inactivas 113 121 148 175 201 228 255 282
Censo total 1093 1101 1128 1155 1182 1209 1236 1263
Duración lactación=21 días; Duración gestación=115 días; Nº plazas de parto=192 (100%)

El coste de los DNP se puede expresar en términos económicos y productivos. El coste económico estimado de un DNP es el coste por cerda y día en la explotación.
Desde el punto de vista productivo podemos aplicar las siguientes equivalencias (Polson D. et al):
 

1 DNP = 1.40 – 1.80€
1 DNP = - 0.05 lechones destetados/cerda/año
1 DNP = - 0.007 camadas/cerda/año

Tomando como ejemplo los datos productivos de un grupo de 36 granjas, se puede observar que la diferencia en cuanto a DNP entre el mejor 20% y el peor 20% es de 15.3 DNP/cerda/año. Con un coste medio del DNP de 1.80€ en estas granjas, esta diferencia supone 27.54 €/cerda/año de coste extra. Para un censo de 178 cerdas, el coste extra total en la explotación debido a los DNP es de 4.900€. (Tabla 3)
 

Tabla 3. Datos productivos. 36 granjas. Año 1996
  Media Mejor 20% Peor 20%
Censo medio 168 203 178
Intervalo entre partos 151 148 151
Partos/cerda/año 2,27 2,35 2,21
Lechones destetados/cerda/año 21,4 24,1 19,1
Duración lactación 25 23 24
DNP/cerda/año 51,4 44,1 59,4

La interrelación entre los diferentes componentes que afectan al número de lechones destetados por cerda y año se puede expresar en una ecuación. Esta ecuación refleja cómo los DNP son el componente con una influencia mayor en el resultado final.
 

LDCA=18,63 - 1,55 DNP + 1,17 NT – 0,85 BL – 0,51 NMM – 0,48 DL
18,63: media de lechones destetados cerda año (datos de PigCHAMP® 2001)
LDCA: Lechones destetados cerda año
DNP: días no productivos cerda año
NT: lechones nacidos totales
BL: %bajas durante la lactación
NMM: lechones nacidos muertos y momificados
DL: duración de la lactación.

Los DNP son un factor clave que afecta a la eficiencia productiva, tanto a nivel cuantitativo como económico, y requieren un análisis detallado para conocer qué cerdas los producen y en qué intervalos. La reducción de los DNP puede ser una manera más sencilla y rápida de mejorar la productividad que una reducción en las bajas durante la lactación o un aumento en la prolificidad (Tabla 4).
 

Tabla 4. Influencia de varios parámetros en el número de lechones destetados/cerda/año. (Variación necesaria para incrementar 1 LDCA)
Parámetro Media Variación
DNP/cerda/año 29 - 16,1 días
Duración lactación 25 - 7,5 días
Nacidos muertos+momificados 0,8 - 0,59 lechones
Lechones nacidos totales 11,0 + 0,56 lechones
Mortalidad pre-destete 13,8 - 4,7 %

Análisis de los Días No Productivos
Los intervalos de DNP se pueden agrupar en 3 categorías. Los valores medios y significancia en el cómputo total de DNP de cada uno de estos intervalos se reflejan en la tabla 5.

- Intervalo pre-cubrición: Es el intervalo durante el cual una cerda dada de alta espera a ser cubierta. Incluye el período de adaptación de las primerizas (alta a cubrición) y el intervalo destete-cubrición.
- Intervalo post-cubrición: Es el intervalo que se da desde la cubrición de una cerda hasta que se detecta no gestante (repetición, diagnóstico de gestación, aborto, vacía en partos). Incluye el periodo desde que la cerda se detecta como vacía hasta su posterior cubrición.
- Intervalo antes de la baja: Es el intervalo que se produce desde cualquier suceso de la cerda (alta, destete, cubrición, diagnóstico de gestación negativo, parto) hasta su baja de la explotación, sea por sacrificio o muerte.
 

Tabla 5. Componentes de los DNP, valores medios y significancia en el total de DNP
  Valor medio
(DNP/año)
Significancia*
DNP pre-cubrición:
Entrada a 1ª cubrición 32 Alta
Destete a 1ª cubrición 8 Alta
DNP post-cubrición:
Cubrición a repetición 36 Alta
Cubrición a fallo en partos 118 Baja
Cubrición a sacrificio 72 Baja
Cubrición a diagnóstico negativo 47 Ninguna
Cubrición a aborto 84 Ninguna
Cubrición a muerte 68 Ninguna
Vacía a cubrición 0.03 Ninguna
DNP antes de la baja:
Destete a sacrificio 16 Alta
Entrada a muerte 14 Baja
Entrada a sacrificio 54 Ninguna
Destete a muerte 5 Ninguna
Vacía a sacrificio 21 Ninguna
Vacía a muerte 8 Ninguna
*: Alta: p<0.001; Moderada: p=0.02<0.001; Baja: p=0.05<0.02

Los intervalos que van a influir más en el total de DNP son el intervalo alta-cubrición de las primerizas, el intervalo destete-cubrición, el intervalo destete-sacrificio y el intervalo cubrición-repetición. En menor proporción los intervalos de entrada de primerizas a muerte, cubrición a fallo en partos y cubrición a sacrificio. (Gráfico 1)
 

Gráfico 1. Influencia de los diferentes componentes sobre el total de DNP

Medidas a tomar para la reducción de los Días No Productivos

Una vez se conoce cuáles son los intervalos en los que existen diferencias con los objetivos, se deben aplicar medidas de corrección. Cualquier acción encaminada a reducir el número de DNP tendrá una repercusión directa en la productividad (partos/cerda/año) y en los costes de producción, pero hay que tener en cuenta que existen DNP cuya reducción puede afectar negativamente al rendimiento de la explotación.

 
1. Intervalos pre-cubrición:

El intervalo que acumula más DNP por cerda suele ser el intervalo desde la entrada de las primerizas a la 1ª cubrición. Este intervalo, dentro de unos límites, se debe asumir como “fisiológico”. Su valor dependerá de factores como la edad de las primerizas a la entrada, la duración del periodo de adaptación sanitaria y, en los casos en que se realice autorreposición, la fecha en que las primerizas se consideran altas. En cualquier caso, estará siempre condicionado por el objetivo de edad a la primera cubrición. Intentar reducir estos DNP reduciendo la edad a la primera cubrición repercutirá en el rendimiento futuro de estos animales y acortará su vida productiva (gráfico 1).

Gráfico 1. Influencia de la edad a la primera cubrición sobre la fertilidad.
050107-1_30523


No se trata, sin embargo, de un intervalo sobre el que no se pueda actuar. Medidas como una estimulación precoz con el verraco, una buena calidad de la detección de celos y un control de los lotes entrados pueden evitar retrasos en las salidas en celo y acortar el periodo de decisión de sacrificio para aquellas primerizas anoéstricas.

El intervalo destete-primera cubrición es quizás el más importante dentro de los componentes de los DNP. Aunque el valor total por individuo no es muy elevado, el total del censo reproductor acumula DNP en este intervalo durante un año.
Cuando se intenta reducir el intervalo destete-1ª cubrición se debe respetar al máximo el periodo de salida en celo fisiológico. Reducir este intervalo por medio de tratamientos hormonales puede ocasionar serios problemas reproductivos en los animales tratados y una disminución en la productividad de la cerda si no se realiza de forma adecuada.

Entre las medidas de manejo a considerar se encuentran un adecuado manejo de la alimentación durante la lactación, control de la temperatura ambiental y fotoperiodo, evitar lactaciones demasiado largas o demasiado cortas y un correcto manejo de la detección de celos.

2. Intervalos post-cubrición:

Los DNP son un indicador de productividad cuantitativo que la tasa de partos, ya que influyen directamente en el número de partos / cerda / año. Así, poder cuantificar los DNP nos va a permitir interpretar la importancia biológica y económica de una determinada tasa de partos.

Para una tasa de partos del 77%, una reducción de 17 a 10 DNP por ciclo y cerda se traducirá en un incremento de 2,39 a 2,50 partos por cerda y año.

Los intervalos post-cubrición son una medida de la precisión y la inmediatez en la detección de las cerdas no gestantes. Sin tener en cuenta las causas del fallo reproductivo existen dos medidas de manejo que ayudan en la reducción de este intervalo: recela con verraco y diagnóstico de gestación.

El uso correcto del verraco para detectar el celo en las cerdas vacías tendrá un doble efecto sobre los DNP. Por un lado, reduce los DNP hasta el diagnóstico de gestación negativo y, por otro lado, minimiza los DNP desde el diagnóstico negativo hasta la cubrición. La eficacia del método de diagnóstico de gestación empleado (ecografía, ultrasonidos o visual) se reflejará en los DNP acumulados en el momento del diagnóstico negativo. El mejor sistema será aquel que consiga menos DNP.

3. Intervalos antes de la baja:

Dado que los porcentajes de mortalidad de cerdas suelen ser del 4-5%, la mayoría de intervalos relacionados con la muerte de cerdas y primerizas no tienen una elevada significancia en el global de DNP.

El intervalo con un mayor impacto sobre el total de DNP es el intervalo entre el destete y la baja. El destete es el momento en el que se toman muchas de las decisiones de sacrificio de las cerdas, tanto por edad como por productividad o problemas patológicos. Conseguir una buena planificación de sacrificios e identificar con rapidez las cerdas que se van a eliminar va a ser un factor clave en la reducción de este intervalo.

Cuando el sacrificio de la cerda es planificable (cerdas viejas o poco productivas), se pueden reducir los DNP hasta la baja con una buena organización de los transportes. Es aconsejable realizar un estudio económico del impacto de estos DNP y valorar la rentabilidad de contratar transportes a matadero con mayor frecuencia. Cuando el sacrificio es involuntario, se puede reducir este intervalo con un diagnóstico precoz de enfermedades y el uso de fármacos con periodos de supresión cortos.

Conclusión

El análisis de los datos productivos y económicos de una explotación debe incluir los días no productivos. Pueden constituir un punto de referencia en la toma de decisiones necesaria para un incremento de la producción o una reducción de costes.

Los pasos a seguir en el análisis de los días no productivos se pueden resumir en (gráfico 2):
  - Conocer el valor total de los DNP y el desglose en cada uno de sus componentes. Comparación con los objetivos.
- Aplicación de medidas de corrección para reducir aquellos intervalos que estén por encima del objetivo.
- Identificación de las cerdas que acumulan un mayor número de DNP para su posterior eliminación.

Gráfico 2. Desglose y comparación de los DNP en una explotación.
050107-2_30524

 

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Objetivos de cubriciones16-feb-2005 hace 9 años 8 meses 15 días

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