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Producción porcina en Australia en 2009

23-jun-2011 (hace 2 años 10 meses)

Australian Pig Annual 2009-2010. Australian Pork Limited. Junio 2011

Presentamos datos sobre la producción porcina en Australia actualidados hasta 2009.

Figura 1. Distribución de la producción porcina en Australia en 2009


Tabla 1. Censo de cerdas por estados, junio 2009

Nueva Gales del Sur 62.901 26 %
Queensland 51.412 21 %
Australia Meridional 44.029 18 %
Australia del Oeste 28.464 12 %
Victoria 53.419 22 %
Tasmania 1.960 1 %
TOTAL 242.185 100%

En las gráficas siguientes se observa cómo, con un censo medio bastante estable, las explotaciones se han ido reduciendo y profesionalizando. En 2009 había un censo de 242.000 cerdas y cerditas de reposición, repartidas en 1.351 explotaciones, con un censo medio de 179.1 animales por granja.

Gráfica 1. Número de explotaciones en Australia (1962-2009)


Gráfica 2. Censo medio (cerdas y reposición) en Australia (1962-2009)


Gráfica 3. Tamaño medio de explotaciones en Australia (1962-2009)


Tabla 2. Parámetros productivos medios de Australia en 2008/2009

Parámetro Media 2008/2009
Destetados/cerda/año 21,1
Nacidos vivos/camada (primerizas) 10,2
Nacidos vivos/camada (cerdas + primerizas) 10,7
Nacidos vivos por camada (% sobre nacidos) 7,7 %
Mortalidad de cerdas 12,0 %
Tasa de reposición 65,5 %
Tasa de partos (primerizas) 83,7 %
Tasa de partos (cerdas + primerizas) 81,3 %
Mortalidad en maternidad (% de los ancidos vivos) 13,9 %
Número de partos medios de las cerdas sacrificadas 4,11
No desmamados/camada 9,2
Nacidos muertos/camada 7,7 %
Cerdos destetados/camada 9,2
Edad de destete 22,7 días
Partos/cerda/año 2,3
Intervalo destete/estro 7,7 días

Fuente: Pork CRC Benchmark

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