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Octubre de 2026 fue otro mes especialmente difícil para los productores porcinos alemanes. Lo que inicialmente parecía un periodo de relativa estabilidad terminó con una nueva caída pronunciada de las cotizaciones y una creciente incertidumbre en el sector.

El precio del cerdo en España es el más alto de la UE, con la excepción de Francia e Italia, a pesar de la PPA y de un mercado mundial sobreofertado. En Alemania, Dinamarca y Bélgica hace meses que el precio está por debajo del coste. La previsible reducción de censos en Centroeuropa podría crear espacio para el cerdo español.

“No perder amoníaco, no perder metano, no perder fósforo”: Flotats sitúa la eficiencia en el centro de la valorización de las deyecciones.

La producción de cerdo 100% ibérico de bellota podría reducirse al 7% del total en los próximos años. ¿Está el sector poniendo en riesgo aquello que le da identidad y valor?

Los mercados de cereales y oleaginosas siguen marcados por una fuerte volatilidad, con los conflictos en Oriente Medio y el Mar Negro, las tensiones comerciales y la debilidad del euro como principales factores de incertidumbre. Mientras la elevada oferta mundial de cereales presiona los futuros a la baja, la menor cosecha europea de maíz, los problemas logísticos y las dudas sobre la EUDR sostienen los precios en el mercado físico.

El aumento de la oferta de cerdos y la debilidad del mercado de la carne provocaron un brusco cambio de tendencia en Alemania durante septiembre.

Tras el excepcional paréntesis de agosto, el mercado porcino europeo vuelve a la senda bajista. España afronta los próximos meses condicionada por la caída de los precios, la PPA y una creciente competencia internacional en un mercado mundial con exceso de oferta.

La geopolítica, el petróleo y la falta de compras añaden incertidumbre a un mercado de cereales que ya ha descontado las menores cosechas.

Los precios se recuperaron con fuerza en agosto, pero los nuevos contratos de Tönnies y la evolución de la oferta generan incertidumbre para el otoño.

El calor extremo de este verano ha dado un vuelco inesperado al mercado porcino europeo. La escasez de cerdos y el repunte de la demanda han impulsado con fuerza los precios en España y Alemania, pero la competitividad frente a los grandes exportadores mundiales y la debilidad de la demanda china dibujan un horizonte incierto.

El éxito en la comercialización de carne de cerdo depende cada vez más de entender al cliente: el Buyer Persona se consolida como una herramienta clave para mejorar márgenes y competitividad.

La volatilidad sigue instaurada en nuestros mercados con la escalada del conflicto entre Rusia y Ucrania y el recrudecimiento de la guerra entre EEUU e Irán, que ha generado la revisión al alza de los precios de las materias primas. Los precios también se han visto presionados al alza por la prima climática y por los problemas logísticos en la zona del Mar Negro.

La menor disponibilidad de cerdos no logró sostener el mercado, ya que la débil demanda, la abundante oferta de carne de cerdo y la presión ejercida por los mataderos empujaron al sector porcino alemán a una de las peores crisis de los últimos años.

Nos hallamos en presencia de una profunda y larga crisis que es estructural. El sector porcino europeo será irreconocible en dos años.

Programas de abandono de la actividad, nuevas exigencias regulatorias y autorregulación están transformando el sector porcino europeo.

La última entrega resume las ponencias y pósters sobre temas tan variados como la metodología en investigación en porcino, economía, sociología y medio ambiente.