La Familia Loriente vuelve a poseer el 100% del capital social de Incarlopsa
Incarlopsa ha procedido a adquirir el 20% de su capital social, mediante la compraventa de acciones, en manos de Inversiones Corporativas, S.A.
Página 294 de Artículos sobre carne
Espectroscopia de infrarrojo cercano y visible para distinguir de manera rápida la mejor calidad de la carne de cerdo
Vis-NIRS puede distinguir la mejor calidad de la carne de cerdo según los factores de producción y las estrategias postmortem, como la raza, la mejora de la humedad y el período de maduración de la carne.
La OMC ha emitido su informe sobre el daño económico causado por la COOL a México y Canadá
El 7 de diciembre, el Árbitro de la Organización Mundial del Comercio (OMC) emitió su informe sobre el daño económico, causado a México y Canadá, debido a la medida de COOL de Estados Unidos.
La Junta de Andalucía pone en marcha una campaña de promoción de los productos cárnicos
La campaña, que comenzó el pasado viernes tiene como lema “Sigue la Tradición de la Calidad”, coincide con los días previos las fiestas de Navidad, en el que aumenta el consumo de productos agroalimentarios.
Información y prevención jurídica en torno a la carne procesada
Ante la declaración científica de carcinogenicidad de la carne procesada conviene estudiar una estrategia por parte del sector, a fin de establecer, si es necesario, unas pautas concretas para prevenir una posible responsabilidad por defecto de información al consumidor.
La Comisión aprueba la joint venture entre Danish Crown y Westfleisch
La Comisión Europea ha aprobado, en virtud del Reglamento de concentraciones de la UE, la creación de una empresa conjunta formada por Danish Crown, de Dinamarca, y Westfleisch, de Alemania.
Disminuye la producción cárnica en Alemania
Los cambios fueron menores en la producción de carne de cerdo, que ascendió a 1,3 millones de toneladas, una ligera disminución del 0,2% interanual.
Uso de la visión hiperespectral para medir en línea la composición del jamón curado loncheado y envasado
La heterogeneidad de la composición de las lonchas entre paquetes es un inconveniente importante cuando el objetivo es ofrecer un producto con una composición conocida y constante que se ajusta a las expectativas individuales del consumidor.
La producción de carne de cerdo aumentará en menos de un 2% en 2025
Se preven aumentos de la producción en Alemania, España, Polonia y los Países Bajos, mientras que en Dinamarca e Italia se espera un ligero descenso.
ANICE convoca la 1ª Edición de los Premios del Sector Cárnico
Los premios reconocerán el trabajo de personalidades, empresas e instituciones, en diversos ámbitos, en favor del sector cárnico y su relevancia socioeconómica.
El Clúster del Packaging celebra su III Inmersión Estratégica creciendo en proyectos y servicios
Representantes de toda la cadena de valor del envase y embalaje participaron en la sesión.
España: informe sobre el mercado del jamón en Brasil
ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Sao Paulo (Brasil) sobre el mercado del jamón curado en Brasil.
Más de la mitad de la producción porcina chilena se exporta
Cerca del 55% de lo que Chile produce se exporta.
Empresas catalanas y FECIC establecen relaciones con importadores cárnicos de Ghana y Costa de Marfil
El Departamento Internacional de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC), lleva a cabo esta semana la misión comercial directa a Ghana y Costa de Marfil, junto con empresas cárnicas de porcino, vacuno y elaborados.
Pernils Bufalvent, nuevo socio de INNOVACC
Este mes de noviembre se ha adherido al clúster Pernils Bufalvent SL.
España: modificada la legislación sobre materias primas a base de PET reciclado para su uso en materiales y objetos en contacto con los alimentos
Este real decreto modifica el artículo 2 del Real Decreto 846/2011, de 17 de junio, que autoriza la comercialización y uso de materias primas a base de polietilentereftalato (PET).
