Aumento de la producción cárnica en Alemania
Para la carne de cerdo, la producción alcanzó los 2,76 millones de toneladas, 67.000 toneladas (+ 2,5%) más.
Página 295 de Artículos sobre carne
Estados Unidos: CDC presenta una herramienta online mejorada para la búsqueda de brotes de origen alimentario
La herramienta proporciona casi dos décadas de datos con nuevos mapas, características interactivas y funciones de búsqueda.
España: ampliada la lista de establecimientos autorizados para exportar porcino a Corea del Sur
Ampliación de la lista de establecimientos autorizados para exportar carne y productos cárnicos de porcino a Corea del Sur.
La producción mundial de carne de cerdo se mantendrá estable en 2016
De acuerdo con el informe bianual del FAS (USDA), "Livestock and Poultry: World Markets and Trade", se espera que la producción mundial de carne de cerdo en 2016 se mantenga en los 112 millones de toneladas.
España: el Ministerio de Agricultura subraya el liderazgo del sector porcino
El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha destacado la posición de liderazgo del sector porcino en España, con una dimensión económica de 6.000 millones de euros.
España: aprobada la solicitud de extensión de la norma de Interporc
El Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias informa favorablemente sobre las solicitudes de extensión de norma de Inlac, Interovic e Interporc.
Interporc mostró en Anuga la calidad de la carne de cerdo de capa blanca y los elaborados cárnicos españoles
Interporc estuvo presente del 10 al 14 de octubre en Anuga mostrando los productos del cerdo blanco a los principales importadores y distribuidores alemanes y europeos.
La FAO prevé un aumento de la producción y una disminución del comercio de carne de cerdo
Según el último informe de la FAO sobre Perspectivas Alimentarias, se prevé que la producción mundial de carne sufra un aumento del 1,1% en 2015, hasta alcanzar los 318,8 millones de toneladas.
España: constituida la Mesa de Coordinación de la Calidad
Adscrita al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente está integrada por los representantes de la Administración General del Estado y de las Comunidades Autónomas competentes en materia de control de la calidad alimentaria.
Efecto de la edad y el peso al destete sobre la calidad de la canal
La calidad de la canal es dependiente de la edad y el peso al destete.
«Disfrútelo, es un producto europeo»: Más de 100 millones EUR para promover la agricultura europea en 2016
En 2016, los productores europeos se beneficiarán de programas por un valor de 111 millones EUR para encontrar nuevos mercados y promover el consumo fuera y dentro de la UE. La promoción constituye una parte fundamental de las medidas presentadas por la Comisión para apoyar a los agricultores.
La Comisión Europea propone ayudas a los sectores agrícolas y ganaderos
La Comisión propone que los agricultores europeos reciban apoyo de emergencia adicional de 700 millones de €, en comparación con el proyecto de presupuesto propuesto en mayo.
Noel Alimentaria apuesta por APA Processing
La compañía de alimentación de Olot se ha hecho con la mayoría de APA Processing tras la compra de la participación de Hiperbaric.
Autorizados organismos independientes de control para certificar los sistemas de autocontrol para la exportación
La Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria ha autorizado provisionalmente a varios Organismos Independientes de Control para la certificación del Sistema auditado de autocontrol específico para la exportación a terceros países
Manual de seguridad alimentaria: Gestión de crisis alimentarias
La gestión eficaz de la crisis comienza con su planificación y preparación. Por eso es importante que las empresas se preparen cuando no hay crisis.
Manual de seguridad alimentaria: Control de proceso de elaboración de productos curados fermentados
Se han de definir los parámetros de control durante el proceso de elaboración de productos (embutidos) fermentados, definiendo los límites críticos y las actuaciones a realizar para evitar y/o controlar los posibles defectos y/o problemas en el producto final.
