Ultracongelación: aplicación de la criogenia en carne y productos cárnicos
La Junta de Castilla y León pone a disposición del sector y los investigadores un servicio de ultracongelación para conservación de productos cárnicos.
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Noticias - Carne
Índice de precios FAO: noveno incremento mensual consecutivo
Los precios de la carne de cerdo aumentaron, aunque moderadamente.
USA: Abastecer la creciente demanda de cortes tradicionales del cerdo por parte del consumidor hispano
El comercio minorista debe adecuar su oferta a la creciente demanda de cortes tradicionales por parte del mercado hispano.
EU: public consultation on geographical indications and traditional specialities guaranteed
The Commission launched a public consultation on geographical indications (GIs) and traditional specialities guaranteed (TSGs), both part of the EU’s quality policy.
100 indicaciones geográficas europeas quedarán protegidas en China
Un acuerdo histórico permitirá proteger 100 indicaciones geográficas europeas en China.
Acuerdo entre la UE y China que protegerá IG españolas
Luis Planas celebra el acuerdo entre la UE y China que protegerá indicaciones geográficas españolas de alimentos de calidad, entre ellos el jamón.
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Regístrate¿Ya eres miembro?Se fortalece la protección de los consumidores de la UE
Tras un acuerdo con el Parlamento Europeo el pasado mes de marzo, el Consejo ha adoptado una Directiva que moderniza el Derecho de la Unión en materia de protección de los consumidores y facilita la aplicación de los derechos de los consumidores.
China reabre su mercado a los productos porcinos canadienses
Tras cuatro meses de suspensión temporal impuesta a la carne de cerdo y de ternera de Canadá, China ha reabierto su mercado los productos cárnicos canadienses.
EFSA: Cuáles son las posibilidades de propagación de la PPA en la UE
La mejora de la vigilancia, la comunicación y la colaboración son clave para controlar la propagación de la peste porcina africana en Europa, según una nueva evaluación de riesgos realizada por la EFSA.
Brasil podrá exportar más porcino a China
China permitirá a siete establecimientos de Santa Catarina a exportar productos porcinos.
Los precios mundiales de la carne de cerdo continúan aumentando
Los precios mundiales para la carne de cerdo continúan aumentando, según el último informe publicado por el Rabobank.
México fortalece su relación comercial con China
México prevé la inminente apertura de nuevos mercados, como el de las vísceras de cerdo.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Lo más...
- Cárnicas Iruña estudia construir un nuevo matadero en Lumbier
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- Se modifican los criterios aplicables a Listeria monocytogenes
- Grupo Tello impulsa el talento del futuro en el sector agroalimentario
Singapur levanta la prohibición de importar carne de cerdo belga
El ministro federal de Agricultura, Denis Ducarme, anunció el levantamiento de la prohibición de importar carne de cerdo belga por parte de Singapur.
España: nuevo sistema de autorización de establecimientos de porcino para exportar a China
El secretario general de Agricultura y Alimentación se ha reunido con el viceministro de la Administración General de Aduanas de China.
Seguridad alimentaria: la Comisión publica su informe anual
El RASFF se estableció para proporcionar a las autoridades de control de alimentos y piensos una herramienta eficaz para intercambiar información sobre las medidas adoptadas en respuesta a los riesgos graves detectados en relación con los alimentos o piensos.
México, Estados Unidos y Canadá trabajan conjuntamente en la prevención de la PPA
México es el anfitrión del II Foro de Peste Porcina Africana (PPA) de América del Norte donde se discuten las acciones que llevan a cabo los servicios veterinarios de México, Estados Unidos y Canadá para prevenir la entrada de la Peste Porcina Africana (PPA).
Italia aumenta las exportaciones de embutidos
Los datos publicados por ASSICA (Asociación de la Industria de Carnes y Embutidos pertenecientes a Confindustria) muestran un ligero crecimiento en las exportaciones de fiambres italianos, mientras que el consumo ha bajado.
España: Andalucía impulsa la creación de la Asociación de Industrias Cárnicas
El Gobierno andaluz impulsa para 2020 la creación de la Asociación de Industrias Cárnicas de Andalucía
Autores
Aquí encontrarás los autores especialistas en porcino que colaboran en 3tres3.com con información de su curriculum
La UE publica los programas seleccionados para promover los productos agroalimentarios
La Comisión Europea y la agencia ejecutiva de consumidores, salud, agricultura y alimentación de la UE (CHAFEA) han aprobado 81 campañas para promover los productos agroalimentarios de la UE.
España retira todos los productos cárnicos de la marca alemana “Wilke”
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) comunica la decisión de las Autoridades sanitarias competentes de Alemania, de retirar todos los productos cárnicos de la marca “Wilke” con sello oval DE EV 203 EG relacionada con un brote de Listeria monocytogenes en Alemania.
Cómo ha evolucionado la importación de carne de cerdo en China
Las importaciones chinas de carne de cerdo entre enero a septiembre han aumentado en un 43%.
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NoticiaSe descarta la presencia de PPA en la carne de cerdo española confiscada por Macedonia
Los resultados del Laboratorio Comunitario de Referencia han dado negativo para la presencia de PPA en los lotes de carne de cerdo confiscados como sospechosos por Macedonia.
Filipinas: la PPA se propaga a más provincias
El Secretario de Agricultura de Filipinas, William Dar, confirmó la PPA en Cavite y Nueva Écija.
Aumenta el consumo de carne en los países emergentes
El aumento de los ingresos y los cambios en las preferencias de los consumidores han resultado en un aumento del consumo de productos de mayor valor (como carne y productos lácteos) en las economías emergentes.
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