México fortalece su relación comercial con China
México prevé la inminente apertura de nuevos mercados, como el de las vísceras de cerdo.
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Noticias - Carne
Singapur levanta la prohibición de importar carne de cerdo belga
El ministro federal de Agricultura, Denis Ducarme, anunció el levantamiento de la prohibición de importar carne de cerdo belga por parte de Singapur.
España: nuevo sistema de autorización de establecimientos de porcino para exportar a China
El secretario general de Agricultura y Alimentación se ha reunido con el viceministro de la Administración General de Aduanas de China.
Seguridad alimentaria: la Comisión publica su informe anual
El RASFF se estableció para proporcionar a las autoridades de control de alimentos y piensos una herramienta eficaz para intercambiar información sobre las medidas adoptadas en respuesta a los riesgos graves detectados en relación con los alimentos o piensos.
México, Estados Unidos y Canadá trabajan conjuntamente en la prevención de la PPA
México es el anfitrión del II Foro de Peste Porcina Africana (PPA) de América del Norte donde se discuten las acciones que llevan a cabo los servicios veterinarios de México, Estados Unidos y Canadá para prevenir la entrada de la Peste Porcina Africana (PPA).
Italia aumenta las exportaciones de embutidos
Los datos publicados por ASSICA (Asociación de la Industria de Carnes y Embutidos pertenecientes a Confindustria) muestran un ligero crecimiento en las exportaciones de fiambres italianos, mientras que el consumo ha bajado.
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¿Por qué motivo ..España: Andalucía impulsa la creación de la Asociación de Industrias Cárnicas
El Gobierno andaluz impulsa para 2020 la creación de la Asociación de Industrias Cárnicas de Andalucía
La UE publica los programas seleccionados para promover los productos agroalimentarios
La Comisión Europea y la agencia ejecutiva de consumidores, salud, agricultura y alimentación de la UE (CHAFEA) han aprobado 81 campañas para promover los productos agroalimentarios de la UE.
España retira todos los productos cárnicos de la marca alemana “Wilke”
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) comunica la decisión de las Autoridades sanitarias competentes de Alemania, de retirar todos los productos cárnicos de la marca “Wilke” con sello oval DE EV 203 EG relacionada con un brote de Listeria monocytogenes en Alemania.
Cómo ha evolucionado la importación de carne de cerdo en China
Las importaciones chinas de carne de cerdo entre enero a septiembre han aumentado en un 43%.
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NoticiaSe descarta la presencia de PPA en la carne de cerdo española confiscada por Macedonia
Los resultados del Laboratorio Comunitario de Referencia han dado negativo para la presencia de PPA en los lotes de carne de cerdo confiscados como sospechosos por Macedonia.
Filipinas: la PPA se propaga a más provincias
El Secretario de Agricultura de Filipinas, William Dar, confirmó la PPA en Cavite y Nueva Écija.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
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- Real Decreto 88/2025: Cambios en la clasificación de las canales
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Aumenta el consumo de carne en los países emergentes
El aumento de los ingresos y los cambios en las preferencias de los consumidores han resultado en un aumento del consumo de productos de mayor valor (como carne y productos lácteos) en las economías emergentes.
Colombia envía su primer cargamento de carne de cerdo a un tercer mercado
Tras seis meses de negociación, Colombia realizará un primer envío a un tercer mercado, con un cargamento de 25 toneladas de carne de cerdo hacia Angola.
México y EEUU cooperan en materia de inocuidad alimentaria
Organismos de México y EU intercambiarán información sobre riesgos de contaminación microbiológica de alimentos, metodologías de laboratorios y trazabilidad.
Los precios de la carne de cerdo en China, un 93% mayores a los de hace un año
Afectados por el estrecho equilibrio entre la oferta y la demanda, los precios de la carne de cerdo continuaron aumentando bruscamente durante este mes de septiembre.
Francia: Origen de las carnes servidas en restauración
Los consumidores franceses demandan saber el origen de los productos que consumen, un signo de la necesidad de transparencia y trazabilidad.
Un análisis de calidad individual para cada lomo ibérico ya es posible
Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha probado la eficacia y rapidez de la tecnología NIR para analizar de manera individual la calidad de piezas intactas de lomo ibérico.
Autores
Aquí encontrarás los autores especialistas en porcino que colaboran en 3tres3.com con información de su curriculum
Se reconoce al Órgano de Gestión de la IGP «Morcilla de Burgos»
El Órgano de Gestión tendrá a su cargo la representación, defensa, garantía, investigación, desarrollo y promoción del producto amparado por la Indicación Geográfica Protegida «Morcilla de Burgos»
La OIE actualiza el manual sobre PPA en jabalíes
Los hechos, observaciones y enfoques descritos en el documento se presentan con la intención de informar ampliamente a todos los actores implicados y público en general sobre la complejidad de esta enfermedad y la necesidad de planificar y coordinar cuidadosamente los esfuerzos dirigidos a su prevención y control.
La UE necesita una plataforma de investigación e innovación sobre seguridad alimentaria
La Comisión Europea ha lanzado una convocatoria de licitación para desarrollar una plataforma de investigación e innovación sobre seguridad alimentaria que facilite a las autoridades nacionales de seguridad alimentaria, las agencias de la UE, los responsables políticos, la comunidad científica y la sociedad civil coordinar los esfuerzos de investigación.
PPA en China: El Ministerio cifra en un 41% el descenso del censo porcino
En un año, según los datos oficiales ofrecidos por el Ministerio de Agricultura chino, el censo porcino ha disminuido en más del 40%.
UE: los focos de PPA en doméstico van a más
Según los datos del ADNS, durante los primeros 9 meses de este año se han detectado un total de 1603 focos de peste porcina africana en cerdo doméstico (1335 en 2018) y 4643 casos en jabalíes (5321 en 2018).
El sector porcino de Bulgaria experimentó su año más productivo en una década
En 2018, el censo de cerdos de mercado y cerdas aumentaron en más del 10 y 12 por ciento, respectivamente, en comparación con 2017, los niveles más altos en una década.
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