España: aumenta el sacrificio de cerdos durante el 2012
El sacrificio de cerdos aumentó un 1,55%, respecto al año anterior, con un total de 42.391.369 de animales sacrificados en contra de los 41.743.363 sacrificados en 2011.
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Noticias - Carne
Estados Unidos prevé un aumento en las exportaciones de carne de cerdo
USMEF prevé que las exportaciones de carne de cerdo en 2013 aumenten un 5 por ciento tanto en volumen como en valor.
Italia: varias asociaciones firman un documento para la racionalización del uso de antibióticos
Varias organizaciones italianas de ganaderos, veterinarios y fabricantes de piensos han firmado un documento para la racionalización del uso de los antibióticos.
Unión Europea: disminuyen en un 2% las exportaciones de carne de cerdo en 2012
Las exportaciones totales de carne de cerdo en 2012 en 3.130.291 toneladas, lo que significa una reducción del 1,9% respecto al año 2011.
Polonia: disminución histórica del censo porcino
En diciembre de 2012, el censo porcino ascendió a 11,1 millones de cabezas, una caída del 15 por ciento en comparación con el mismo periodo del año anterior.
El Parlamento Europeo exige mayores controles y sanciones tras el escándalo de la carne de caballo
Los eurodiputados reclamaron que se impongan sanciones más duras contra los fraudes en los productos cárnicos, en vez de elaborar nuevas leyes.
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La UE y los EE.UU. inician negociaciones para un acuerdo comercial transatlántico
La Unión Europea y Estados Unidos han decidido llevar su relación económica a un nivel superior al aceptar iniciar negociaciones para un acuerdo global de comercio y de inversión.
El índice de precios de los alimentos de la FAO se mantiene sin cambios en enero
Las cotizaciones de todos los tipos de carne fueron por lo general estables, aunque con un ligero debilitamiento en los precios de aves de corral y de la carne de cerdo.
Estados Unidos: valores record en las exportaciones de carne en 2012
En concreto, las exportaciones de carne de cerdo han alcanzado los 2,26 millones de toneladas, con un valor de 6.300 millones de dólares, un aumento del 3,5 por ciento sobre el récord del año anterior.
Alemania: la producción total de carne disminuyó en 2012
En concreto, para la carne de cerdo, la producción fue de casi 5,5 millones de toneladas en 2012, un 2,5% menos que en 2011.
Chile: aumentan las exportaciones de carne de cerdo
Durante el pasado año 2012 las exportaciones de carne de cerdo alcanzaron el valor récord de US$ 538 millones.
China y los países del Sur de Europa adoptan una declaración conjunta para fortalecer la cooperación agraria
El primer documento emitido por las nuevas autoridades chinas se ha centrado en la agricultura, integrando cuestiones tales como la seguridad alimentaria, la irrigación, la tecnología, la regulación de mercados o el desarrollo rural.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Lo más...
- España impulsa un nuevo protocolo de certificación del cerdo ibérico
- La UE actualiza las normas sobre métodos de aturdimiento para cerdos
- Disminuyen las exportaciones españolas de porcino a terceros países
- La UE registra la IGP Pernil Cerretà
- Monte Nevado y Guillén, Premios Alimentos de España a los mej
Suecia: importante aumento del consumo de carne
Desde la década de los 90, el consumo de carne en Suecia ha aumentado en un 40%.
Unión Europea: presencia de productos cárnicos procesados etiquetados erróneamente
Se ha propuesto introducir a escala comunitaria un programa de medidas de control que incluiría pruebas de ADN al azar de los productos cárnicos procesados en los Estados miembros.
Reino Unido: protocolo para determinar la autenticidad de los alimentos en los productos cárnicos elaborados
La Food Standards Agency del Reino Unido ha publicado un protocolo para determinar la autenticidad de los alimentos en los productos cárnicos elaborados.
Rusia: resultados del mercado de la carne en 2012
Durante 2012, la producción de carne ha subido un 3,5%, el consumo se sitúa en 66 kg/hab./año y el incremento de los precios medios ha sido del 10%.
Italia: incremento del 2,1% en los precios agrarios en 2012
Para el sector ganadero se observa una dinámica anual positiva para todos los tipos de producciones, con aumentos del 7% para el porcino.
Rabobank prevé disminuciones en el precio de la carne de cerdo
Los precios mundiales de la carne de cerdo empezaron 2013 a niveles históricamente altos, pero se prevé cierta debilidad en los precios a finales del primer trimestre e inicios del segundo.
Rusia restringirá de forma temporal la importación de carne de cerdo y vacuno de los Estados Unidos
Debido a la reiterada presencia de residuos de ractopamina, Rusia ha considerado necesario imponer restricciones temporales a la importación de carne de cerdo y vacuno procedentes de los Estados Unidos.
Holanda: disminución de las exportaciones de carne de cerdo
Durante los nueve primeros meses del 2012, las exportaciones holandesas de carne de cerdo fresca y congelada han disminuido en un 16,5%.
Los subproductos animales están cobrando importancia en la industria mundial de la carne
En los últimos años, la valoración de la canal se ha desplazado de los cortes de primera a los cortes para procesado y productos del llamado "quinto cuarto" (piel, vísceras...).
Rusia: requisitos adicionales para la importación de intestinos y productos cárnicos procesados procedentes de la UE
Las entregas de intestinos crudos y productos cárnicos procesados procedentes de países de la UE sólo serán posibles si cada envío va acompañado de una garantía por escrito.
España: Catalunya iniciará una prueba piloto de control voluntario de Salmonella
Durante todo este año 2013 se realizará en Catalunya una prueba piloto de implantación de un programa de control de salmonela voluntario.
El Gobierno de Extremadura satisfecho con la norma de calidad del ibérico que recoge las reivindicaciones del sector
El Gobierno de Extremadura se muestra satisfecho con el proyecto final de la norma de calidad del ibérico que ha aprobado el Ministerio.
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