Unión Europea: los residuos de antibióticos y hormonas en animales se han estabilizado
Para el período 2010, sólo se detectaron residuos que no cumplen con los estándares de la Unión Europea en el 0,33% de muestras.
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Noticias - Carne
España: en 2011 aumentaron las exportaciones de carne de cerdo hacia Rusia
España aumentó sus exportaciones de carne de cerdo hacia Rusia en 21.800 t alcanzando las 50.800 t.
España: aumenta la producción de carne de cerdo de Catalunya
El comercio exterior catalán de carne de porcino representa el 68% del total de las exportaciones españolas.
Unión Europea: las exportaciones de carne de cerdo en enero aumentan en un 25%
Durante el pasado mes de enero estas ascendieron a 247.953 t, un 24,9% más en comparación con enero de 2011.
Aguilera reclama al Ministerio simplificar la norma del ibérico
Ha asegurado que “resulta imprescindible una diferenciación real de las producciones ligadas a la dehesa con el objetivo de garantizar la supervivencia de este sistema de explotación de régimen extensivo”.
El Gobierno de Extremadura y agentes del sector del ibérico se unen para pedir la modificación de la norma de calidad
El presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, y representantes de organizaciones agrarias y de productores e industriales del sector del Ibérico han suscrito en Mérida un acuerdo estratégico para proponer la modificación de la norma de calidad de los productos de ese sector.
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¿Para qué se usa un dosificador Dosatron?
Los dosificadores ..Rusia: aumento de la cabaña porcina
La cantidad de cerdos en explotaciones agrícolas y granjas creció un 5,2%.
Mexico: Jalisco exporta carne de cerdo a Corea
Durante esta semana saldrá el primer embarque de carne de cerdo procedente del estado de Jalisco a Corea.
Corea prorroga el arancel cero para la importación de carne de cerdo
No se impondrán aranceles a 70.000 toneladas de panceta de cerdo fresca y congelada.
Brasil: aumenta el consumo de carne de cerdo
El consumo per cápita de carne de cerdo durante el pasado año fue de 15,1 kg.
FAO: aumento en el precio de la carne de cerdo en febrero
Los precios de la carne de cerdo aumentaron un 3,4 por ciento.
Reino Unido: la carne de cerdo es la preferida en las comidas fuera de casa
El total de porciones de carne de cerdo servidas fuera de casa aumentó en un 8,1% en 2011.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Unión Europea: disminuyen los casos de Salmonella y aumentan los de Campylobacter en humanos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) han publicado su informe anual sobre las zoonosis y los brotes de origen alimentario en la Unión Europea para el año 2010.
Brasil: previsto un aumento de la producción porcina
Las previsiones para la producción de carne de cerdo en 2012 en Brasil señalan un aumento de casi un 3 por ciento.
Una tesis estudia la aplicación de altas presiones para conservar el jamón curado y alargar su vida útil
La aplicación de altas presiones se utiliza para incrementar la vida útil de los alimentos ya que reduce la cantidad de microorganismos.
España: un consorcio español analizará la calidad sensorial de la carne de cerdos machos enteros
El objetivo es analizar la calidad sensorial de la carne de cerdos machos enteros criados en España y su potencial en el mercado.
Italia: previsto un estancamiento de la producción de carne de cerdo
Para este año 2012 se espera un estancamiento de la producción italiana de carne de cerdo con 1,6 millones de toneladas.
Unión Europea: se prevé una disminución de la producción y consumo de carne de cerdo
Se prevé una disminución del 1% en la producción de carne de cerdo en la Unión Europea.
México: importante aumento de la exportación de carne
En cuanto a los incrementos a tasa anual, las ventas al exterior de carne de cerdo fresca registraron un aumento de 19.1 por ciento, con respecto a lo reportado en 2010.
Datos sobre el consumo de carne en China
El consumo per cápita de carne de cerdo al mes es de 3 kg en Beijing y Nanjing y 4,27kg en Chengdu.
Unión Europea: las exportaciones de carne de cerdo aumentaron un 18,8% en 2011
Las exportaciones globales de carne de cerdo de la Unión Europea durante el pasado año 2011 fueron un 18,8% superiores al 2010, alcanzando los 3.190.596 toneladas métricas.
Argentina: aumentan las importaciones de carne de cerdo para satisfacer la demanda
El consumo per cápita de carne de cerdo en Argentina en 2011 aumentó, esto se tradujo en un aumento de las importaciones para poder satisfacer la demanda.
México: aumenta la producción pecuaria
En producción nacional por producto, el 47,2% corresponde a ave, 30,6% bovino y 20,1% porcino.
República Checa: disminución de la producción de carne de cerdo
La producción de carne de cerdo disminuyó en un 4,7%.
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