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La Junta trabaja con el sector para concluir un documento conjunto de alegaciones que permitan una norma del ibérico que sea favorable a los intereses del campo andaluz y que también defienda a los consumidores.

La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha y el sector del porcino ibérico se han mostrado satisfechos con el borrador de la nueva “Norma de Calidad del Ibérico”.

La empresas de inspección y certificación piden participar en la revisión de la Norma de Calidad del Ibérico. Recientemente se ha creado la Asociación Nacional de Entidades de Inspección y Certificación Acreditadas de Producto Agroalimentario (Ancipa)

Según el último informe del Rabobank, se espera que los precios mundiales de la carne de cerdo se recuperen hacia finales de año y en 2013.

De enero a agosto de 2012 se exportaron 157.683 toneladas de cárnicos a 26 países, lo que representa un incremento del 9% en comparación con el mismo periodo de 2011.

Se prevé una producción récord de 104,7 millones de toneladas.

Las nuevas normas entrarán en vigor el 1 de enero de 2013, haciendo que se integren consideraciones sobre el bienestar de los animales en el diseño y funcionamiento de los mataderos.

La industria del ibérico representada por IBERAICE defiende que no se debería modificar la Norma de Calidad sin alcanzar un amplio consenso sectorial y territorial. Sin embargo, sí apoya el reforzamiento de los controles.

El valor y volumen de las exportaciones de carne de cerdo han aumentado en un 1,7 y 8,9%, respectivamente, durante los primeros nueve meses de este año.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha enviado a las Comunidades Autónomas y al sector el borrador del proyecto de modificación de la noma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.

Las cifras en volumen y en valor habrían aumentado un 1% y un 6% interanual, respectivamente, en el primer trimestre de 2012.

La carne porcina lidera la internacionalización con 1.152 millones de euros.

El programa "Certificado de ADN" permitirá garantizar a los consumidores que adquieren productos irlandeses, y no otras carnes importadas, con etiquetas engañosas.

Los reglamentos técnicos del Mercosur sobre los procedimientos para evaluar los límites de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos de origen animal fue publicada el Miércoles, 3 de octubre, en el Boletín Oficial.

Planas ha destacado que espera que el primer borrador de norma que debe presentar próximamente el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) recoja las demandas andaluzas que se le trasladaron en la reunión del pasado 19 de septiembre.

La Comisión Europea aprobó permitir a Croacia la exportación, sin limitaciones, de carne de cerdo fresca y productos de carne de cerdo a los mercados de la Unión Europea.

La cuota de España para el jamón deshuesado es de un 6,64% en valor y un 3,97% en volumen.

Se prevé que la producción de carne de cerdo en China aumente ligeramente en un 2%, hasta las 52,65 millones de toneladas.

El plazo para la presentación de solicitudes de ayudas está abierto hasta el próximo 2 de noviembre.

El valor de las exportaciones de carne y productos cárnicos ascendió en el periodo contemplado en 2012 a 4.300 millones de €, lo que supuso un aumento del 14,2% con respecto a 2011.

El abastecimiento de carne de cerdo congelada aumentó un 31 por ciento respecto al año pasado.

El actual arancel de tasa fija por kilogramo pasará a un sistema de aranceles de porcentajes variables según la cantidad que se quiera importar en los productos cárnicos y quesos.

El Jamón de Serón ha dado un paso más hacia el reconocimiento de su calidad diferenciada.

Luis Planas ha valorado la decisión ministerial de darse unos días más para alcanzar un mayor grado de consenso en la nueva norma de calidad del ibérico, “siempre que no se pierda de vista lo que, a juicio nuestro y de los ganaderos andaluces debe ser el objetivo fundamental de esta reforma: que los consumidores sepan en todo momento qué es lo que consumen”.