Notas de prensa - Carne

En los tres primeros meses del año, se han sellado 7.504 piezas menos que en el mismo periodo de 2020, un 4,20% menos.

Emcesa ha obtenido la renovación de su certificación IFS y el SAE para la exportación a países terceros con requisitos diferentes a los intracomunitarios.

Natural y en envase de 80gr. con papel reciclable, es una solución cómoda y sana para cuidarnos sin dejar de cuidar al planeta.

FECIC ha celebrado una jornada monográfica con la consultora especializada en sector cárnico, Gira, que ha destacado el aumento de la producción mundial en los próximos 5 años, mayoritariamente marcado por una recuperación de la producción en China.

El Área Internacional de FECIC y empresas exportadoras de elaborados y carne porcina se han encontrado hoy telemáticamente en la 9ª reunión del Grupo de trabajo internacional, con el objetivo de analizar la situación de los mercados internacionales y tratar diversas cuestiones de especial interés relacionadas con el comercio internacional, como es el tema del funcionamiento de los contenedores para la exportación.

Industrias Cárnicas Villar continúa apostando por los formatos de valor añadido con el lanzamiento de esta nueva gama de loncheados ibéricos Villar “Maestros del Corte”.

La histórica marca se suma al holding Costa Food Group, que incrementa así de forma significativa su presencia ante el consumidor final. Roler, con plantas en Extremadura y Cataluña, suma 500 empleados a Grupo Empresarial Costa, que se consolida como uno de los mayores grupos cárnicos de España.

Con motivo del Día Mundial de la Salud, INTERPORC recuerda que el sector tiene un fuerte compromiso con la salud de los consumidores, por lo que no deja de innovar cada día para la obtención de productos cárnicos cada vez más saludables.

El acuerdo supone un nuevo paso del Grupo en su compromiso con la lucha frente al cambio climático y el desarrollo de un negocio sostenible.

El sello de bienestar animal desarrollado por IRTA, en colaboración con NEIKER, ha sido reconocido por el Observatorio de Innovación en Gran Consumo por afrontar los retos de dar respuesta a las necesidades de la sociedad y del consumo responsable.

Un seminario digital para analizar cómo la tecnología NIRs mejora el control y seguimiento de productos y procesos en tiempo real, asegurando la integridad de toda la cadena cárnica de una forma más eficiente.

En 2019, se produjeron en España 19,1 millones de piezas de jamón bajo las figuras de calidad diferenciada. España cuenta actualmente con 5 DOP, 2 IGP y 1 ETG, que pronto se convertirá en una nueva IGP.

ANICE ha organizado un Seminario dirigido a los directores generales de sus empresas asociadas para concienciarles sobre el desafío que supone la sostenibilidad.

En el día Mundial del Agua INTERPORC destaca que, en el camino hacia un impacto climático neutro, el objetivo es que la huella hídrica del sector porcino sea un 40% menor en 2050.

La demanda de importación de China anima al sector porcino, mientras que se mantiene la incertidumbre en relación al vacuno.

La tecnología Individual Quick Freezing (IQF), congelación rápida individual, garantiza la conservación de las cualidades originales de los alimentos de manera natural.

Las mujeres copan el 42% de los puestos de trabajo en el sector porcino: 31.450 en la rama productora, 30.926 en la industrial y comercial y 2.620 en cooperativas y empresas integradoras.

El 60% del Consejo de Dirección de Emcesa está compuesto por mujeres. Reivindicar el papel de la mujer dentro de la industria agroalimentaria es uno de sus objetivos principales.

Pero no se trata sólo de marmoleado, también destacan sus excelentes resultados en el color de la carne, la óptima cobertura grasa del jamón y el rendimiento de las piezas nobles necesarias para productos curados como el jamón.