Notas de prensa - Carne

Durante el año 2021, se han sellado 10.945 piezas menos que en 2020, lo que representa un descenso del 1,43% con respecto a las exportaciones del año anterior.

Emcesa presentó el portfolio de productos para este canal en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo.

Dado el interés sectorial por conocer la nueva regulación de envases y sus residuos, ANICE ha organizado con ECOEMBES, una jornada formativa.

El programa del XI CMJ va tomando forma y confirma más de 30 ponencias que abordarán todos los temas de actualidad del sector.

Meat Attraction y ANICE participaron ayer, día 2 de febrero, en la presentación virtual de la edición 2022 de la principal feria cárnica del sur de Europa, que se celebra en IFEMA Madrid del 8 al 10 de marzo.

El certificado garantiza un ambiente laboral seguro, tanto para los trabajadores como para los visitantes.

Emcesa ha realizado una importante inversión en la implementación de sistemas de digitalización industrial en los últimos cinco años.

En colaboración con Endesa X, el proyecto global contempla la instalación de estas plantas en cuatro centros productivos.

El objetivo principal de esta transformación es reforzar la comunicación con los profesionales del sector jamonero.

Del 8 al 10 de marzo, The Butcher´s Shop pondrá en valor la pericia en el corte y el carácter artesano de los profesionales de la carnicería, charcutería, pollería y casquería especializada, oficios tradicionales que se reinventan.

La operación fortalece la presencia del holding Costa Food Group ante el consumidor final y refuerza su estructura industrial.

El XI Congreso Mundial del Jamón recuerda que aún se pueden enviar pósteres para el concurso de esta edición.

Anna Bosch Güell, Directora General de Noel Alimentaria, y José María Orteu Barrabés, Consejero Delegado de Argal, renovarán sus cargos de Presidente y Vicepresidente de la asociación, respectivamente.

Esta DAP presenta los impactos ambientales directos e indirectos asociados a la reproducción y cría del cerdo ibérico, desarrollada por Inga Food en granjas de cebo o cría en montanera, antes de entrar a matadero.

La convocatoria es abierta, y cualquier persona o institución relacionada con el sector cárnico podrá presentarse o proponer candidatos a los distintos premios establecidos. El periodo de recepción de candidaturas comenzará el 23 de diciembre.

En pasado martes 14 de diciembre del corriente año, se desarrolló el taller de "Relevamiento para la elaboración de un Plan de Comunicación que fomente el consumo de carne porcina en el mercado interno paraguayo".

En este coloquio han participado el director adjunto de INTERPORC, Daniel de Miguel; el responsable de temas agroalimentarios en Radio Nacional, Íñigo Inchusta; y la periodista de TVE, Marta Solano.

Ambos consorcios reanudan su campaña de promoción con la finalidad de acercar los valores diferenciales del jamón europeo de calidad a los operadores y distribuidores del país.

Science Based Targets initiative, que establece objetivos de reducción de CO₂ en línea con la ciencia, valida el programa Penta y certifica que el Grupo podrá reducir sus emisiones de CO₂.

En la cuarta edición de Meat Attraction, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) destacará con su Pabellón Agrupado. Con una localización inmejorable, ocupará un espacio de 240 m² en el pasillo central del pabellón 4 de IFEMA, frente al escenario de Factoría Chef.