Alemania: continúa la disminución de la producción de carne de cerdo
La producción en peso canal alcanzó 1,35 millones de toneladas, lo que significa una disminución del 5,5%.
Página 330 de Artículos sobre carne
Estados Unidos: la OMC define el periodo para la eliminación del COOL
El gobierno de los Estados Unidos tiene hasta el 23 de mayo de 2013 para aplicar la resolución, eliminando las reglas de etiquetado de origen de la carne.
España: la carne de cerdo es la principal carne exportada al Reino Unido
La carne de cerdo es la principal exportación de España al Reino Unido, que junto con los embutidos representan casi el 70% del total de exportaciones cárnicas.
Unión Europea: hacia un acuerdo de libre comercio con Japón
Japón es el séptimo país más importante con el que la UE mantiene relaciones comerciales mientras que la UE es el tercer socio comercial de Japón.
Estados Unidos: el FDA aumenta la dosis de irradiación de la carne
La FDA concluye que el uso de la irradiación a una dosis máxima de 4,5 kGy para el tratamiento de la carne es segura.
Rusia impone restricciones temporales a las exportaciones porcinas procedentes de Letonia
Las restricciones fueron impuestas debido al brote de peste porcina clásica en Letonia.
España: aumentan las exportaciones españolas de carne
Un 54% del total en el valor de las exportaciones es computable a la carne de cerdo.
Nuevo sistema para detectar Listeria monocytogenes en superficies industriales
El nuevo método desarrollado sólo necesita de 5 min para tomar la muestra. Con este sistema se consigue mayor rapidez en la detección de L.monocytogenes adherida a superficies.
Alemania: aumento en la producción ecológica animal
La producción ecológica de carne de porcino alcanzó 23.000 toneladas (+1,7%).
México: Japón autoriza el primer TIF de Jalisco para exportar carne de cerdo
Este acontecimiento tiene especial relevancia porque Jalisco es de los principales estados productores de cerdo en el país.
Estados Unidos: aumentan las exportaciones de carne de cerdo entre enero a septiembre
Entre enero a septiembre de este año las exportaciones de carne de cerdo aumentaron un 25 en volumen y un 6% en valor.
Unión Europea: disminución en las exportaciones de carne de cerdo
Durante los últimos nueve meses, las exportaciones de carne de cerdo de la Unión Europea han disminuido un 2% respecto al mismo periodo del año anterior.
Rusia: detectada la venta de carne de cerdo procedente de animales infectados por PPA
La detección se realizó en Kirovsk, en la región de Leningrado.
República Checa: disminución de la producción porcina
El número total de cerdos sacrificados disminuyó un 8,9%, interanual. La producción de carne de porcino disminuyó en un 9,0%, hasta 58 166 toneladas.
España: aumento de las exportaciones de jamón y paleta curados
Las exportaciones españolas de jamón y paleta curados se han incrementado un 8,12% respecto a 2011.
Francia: disminución de la producción porcina
Durante los nueve primeros meses de este año, la producción porcina en Francia ha disminuido en un 2%.
