Infographie du marché suisse du porc
Une nouvelle infographie a été réalisée pour présenter d’une façon imagée et attrayante les multiples interactions qui caractérisent la filière porcine.
Página 159 de Artículos sobre carne
Las exportaciones agroalimentarias de la UE continúan a un ritmo récord
En mayo, por productos, el aumento de los valores de exportación se debió en particular a la carne de cerdo y licores y espirituosos (+156 y +151 millones €, respectivamente).
Canadá pone en marcha un programa para facilita el trabajo de los inmigrantes en la industria cárnica
Canadá facilita el trabajo de los inmigrantes en la industria cárnica
La próxima edición del Fórum Cárnico tratará sobre los análogos cárnicos y la carne cultivada
Bajo el lema “To meat or not to meat” se abordarán los casos de éxito, los retos y las oportunidades de las alternativas a la carne tradicional.
Catalunya creará la Agencia de Salud Pública
El Parlamento catalán ha aprobado el proyecto de ley para crear la Agencia de Salud Pública, que se ocupará de la protección y la promoción de la salud, de la prevención de la enfermedad y de la vigilancia de la salud pública.
Francia: la CE reconoce al "Jamón de Kintoa" como DOP
La Comisión Europea ha aprobado la solicitud de inclusión de "Jamón Kintoa" en el registro de denominaciones de origen protegidas (DOP).
México en condiciones de vender vísceras de cerdo a China
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) tiene programado abrir en breve seis nuevos mercados de exportación de productos cárnicos de ternera, cerdo y ave, en países de Asia y América.
Propuestas durante la 42ª reunión de la Comisión del Codex Alimentarius
Inaugurada por Tedros Adhanom Ghebreyesus, Director General de la OMS, y Bukar Tijani, Director General Adjunto de la FAO, durante los días 8 al 10 de julio se ha celebrado en Ginebra (Suiza) la cuadragésima segunda reunión de la Comisión del Codex Alimentarius.
Clorhidrato de cisteamina encapsulado en la dieta sobre la calidad de la carne de cerdo
Los suplementos dietéticos de clorhidrato de cisteamina en cerdos de acabado pueden promover la estabilidad del color de la carne al reducir la oxidación.
Brasil: espectacular aumento de las exportaciones de carne de cerdo
Las exportaciones de carne de cerdo crecen un 81% en junio. En valor, el aumento es del 112% en comparación con el mismo período del año anterior.
Las exportaciones de porcino del País Vasco crecen un 37% en 2018
La región ha experimentado un crecimiento de cerca del 46% en sus exportaciones de carne y productos del porcino en los últimos 3 años.
FECIC explica a sus empresas las novedades de los nuevos reglamentos de controles oficiales en productos de origen animal
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) ha organizado una jornada para explicar a sus empresas los cambios que implican los nuevos reglamentos de controles oficiales de los productos de origen animal de la mano de la AESAN y del Departamento de Salud de la Generalitat.
Desarrollan sensores del deterioro carnes y pescados, de bajo costo, y ecológicos
Los “sensores de gas eléctricos a base de papel” (PEGS), detectan gases de deterioro como el amoníaco y la trimetilamina en productos cárnicos y de pescado. Así, reducen el desperdicio de alimentos para supermercados y consumidores.
Efectos de la PPA en la participación china en las importaciones mundiales de carne de cerdo
China Agricultural Outlook (2019 –2028) proporciona proyecciones para los mercados agrícolas que incorporan los efectos del brote de PPA en el mercado de la carne de cerdo.
UE: Previsiones para las exportaciones de carne de cerdo en 2019
Se espera que las exportaciones de carne de cerdo continúen aumentando en 2019. Las exportaciones de carne de cerdo están impulsadas especialmente por la demanda china, mientras que la producción se estabilizará. Estas son algunas de las principales conclusiones del último informe de perspectivas a corto plazo para los mercados agrícolas de la UE.
Promoción del jamón ConsorcioSerrano en Australia
El Consorcio del Jamón Serrano Español se encuentra inmerso en una campaña de promoción junto con el Consorzio del Prosciutto di Parma desde el pasado mes de marzo, con el objetivo de dar a conocer el jamón curado de calidad de ambos países en Australia.
