Sustitución de harina de soja por harina de colza y habas sobre la calidad de la carne de cerdo
La harina de colza y las habas pueden ser una alternativa adecuada a la harina de soja en términos de calidad de la carne.
Página 137 de Artículos sobre carne
Panamá: aumento del sacrificio porcino en los primeros nueve meses de 2020
Entre enero y septiembre de 2020, el sacrificio porcino del país ha aumentado un 2,4% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
La tendencia del comercio agroalimentario de la Unión Europea de nuevo en alza
A pesar del COVID-19 y las incertidumbres relacionadas con el Brexit, el comercio agroalimentario de la UE27 continuó creciendo en los primeros seis meses de 2020. La balanza comercial neta estuvo impulsada por las fuertes y continuas exportaciones de carne de cerdo.
El sector porcino reduce en un 38% sus emisiones de metano por gestión de estiércoles en los últimos 15 años
La tendencia continúa a la baja, ya que en 2018, último año con datos oficiales disponibles, el descenso sobre el ejercicio anterior fue del 4,4% por cada kilo de carne de cerdo producido.
Los premios nacionales Sepor de Oro 2020 distinguen a los referentes del sector ganadero, industrial y agroalimentario en España
Una decena de organizaciones, empresas, instituciones y personalidades han sido reconocidos por su impulso y compromiso en un sector clave en la economía española y que durante la pandemia ha sido un ejemplo de colaboración.
Sector porcino español: apostar por la eficiencia y la sostenibilidad
España sigue creciendo en censos y productividad, pero los productores españoles deben priorizar ser más eficientes y aceptar que no podemos seguir creciendo de manera indefinida.
Anafric se suma a la campaña europea contra el uso indebido de las denominaciones cárnicas en productos "que no provienen de la carne"
La campaña europea #EstoNoEsUnFilete apremia a las multinacionales con productos de origen vegetal a buscarse denominaciones propias para no confundir al consumidor.
Aumentan en un 63% las exportaciones argentinas de carne de cerdo
Entre enero y septiembre de 2020 las exportaciones de productos y subproductos porcinos argentinos ha aumentado en un 63%.
Alemania: el matadero de Weidemark reanuda la actividad bajo estrictas condiciones
El principal concepto del paquete integral de medidas es una cuarentena laboral para los empleados.
Unión Europea: Conclusiones sobre la estrategia de la granja a la mesa
Por primera vez, se tiene en cuenta todo el sistema alimentario en su conjunto, desde los productores hasta los consumidores.
Aumenta la demanda de carne de cerdo en México
Los productos agroalimentarios con mayores ventas entre enero y agosto de 2020 fueron la cerveza, aguacate y tomate mientras que entre los que aumentó su demanda se encuentran la carne de cerdo, el café sin tostar y el pimiento.
China: los mercados de productos básicos y carne de cerdo continúan estabilizándose
La producción porcina continúa recuperándose. En septiembre, los precios de la carne de cerdo cayeron ligeramente. Los precios del maíz y el trigo han subido, pero los precios de la soja han bajado.
UE: Novedades sobre el control de la triquina
El nuevo Reglamento modifica el muestreo, el método de referencia para la detección y las condiciones de importación respecto al control de las triquinas.
INTERPORC: “El sector porcino trabaja 365 días al año para abastecer a la sociedad de alimentos sanos y de calidad”
Los expertos recomiendan el consumo de carne de cerdo de capa blanca, dentro del contexto general, de entre 4 a 5 veces a la semana.
CBS-System organiza un webinar sobre clasificación automatizada de canales porcinas para Latinoamérica
El webinar, dirigido al mercado Latinoamericano, se celebrará el próximo 29 de octubre.
Emcesa celebra el Día Mundial de la Alimentación reafirmando su compromiso con una alimentación de calidad
La compañía cárnica continúa su apuesta por mantener unos estándares de producción innovadores, saludables y con la máxima calidad.
