China revisa la normativa sobre el sacrificio de cerdos
La nueva normativa aborda el sacrificio, el control de enfermedades y las penalizaciones legales por incumplimiento.
Página 128 de Artículos sobre carne
Descenso en las importaciones chinas de carne de cerdo
Desde el pasado mes de mayo las importaciones chinas de carne de cerdo y despojos se encuentran por debajo de los valores del mismo mes del año anterior.
Estados Unidos: NAMI publica criterios para el diseño higiénico de equipos
El North American Meat Institute ha publicado nuevos “Principios para el diseño higiénico de equipos” para todos los equipos utilizados en establecimientos de carne y aves de corral que aborda los peligros de seguridad alimentaria.
INTERPORC reivindica en la ONU el papel de la producción ganadero-cárnica como instrumento esencial de la sostenibilidad del medio rural
Además, es un potente instrumento contra el hambre, la desnutrición y para la consecución de dietas equilibradas, e imprescindible protector del medio rural, la biodiversidad y los patrimonios.
Agrosuper recibe reconocimiento internacional de uno de los mayores ecommerce de China por la calidad de sus productos
Agrosuper fue premiada por la empresa Benlai -uno de los ecommerce B2C más grandes de China que se focaliza en la venta de productos premium - con el premio “imported food ultimate quality awards” o premio a la máxima calidad en alimentos importados.
Considerable aumento de la producción de carne de cerdo de China
La producción de carne de cerdo del país aumentó un 36% en el primer semestre de 2021.
Alemania: Tercer caso de PPA en cerdos domésticos
En el distrito de Märkisch-Oderland, se ha confirmado la presencia de peste porcina africana en otra explotación de cerdos domésticos.
Aumenta la producción porcina en Catalunya
Durante 2020 la producción de carne de cerdo de Catalunya aumentó en un 6,8%, representando ya el 80% del total de producciones.
INTERPORC y el MAPA lanzan la campaña ‘Dar de comer a los animales silvestres no es lo natural’
Pretende concienciar a la población de los riesgos de dar de comer a estos animales en espacios naturales, merenderos o cuando se acercan a núcleos urbanos.
Primeros casos de peste porcina africana en cerdos domésticos en Alemania
El Instituto Friedrich Loeffler ha confirmado los primeros casos en dos granjas de cerdos domésticos en Spree-Neisse y Märkisch-Oderland.
Estados Unidos destina $500 millones para incrementar la capacidad de procesamiento de carne
El USDA anuncia ayudas de $500 millones para ampliar la capacidad de procesamiento de carnes y aves de corral, como parte de las medidas para aumentar la competencia.
Potencial de virulencia de cepas de Listeria monocytogenes en cerdos en España
Este estudio demuestra la presencia de cepas de L. monocytogenes con potencial virulento en cerdos, con valiosas implicaciones en medicina veterinaria y seguridad alimentaria.
Estados Unidos: las exportaciones de carne de cerdo hacia otros mercados compensan la desaceleración de China
Impulsado por un gran crecimiento en varios destinos, en mayo el valor de las exportaciones de carne de cerdo estadounidense batieron récords previos, según datos publicados por el USDA y compilados por la USMEF.
ORES consigue el galardón Plata Gran Selección por sus jamones Magno Duroc
La Junta de Castilla-La Mancha distingue productos de alimentación por su destacada calidad.
El Consorcio del Jamón Serrano Español exporta 362.378 piezas durante el primer semestre de 2021
Durante el primer semestre del año, se han vendido 18.297 piezas más que en el mismo periodo de 2020.
Los precios mundiales de la carne aumentan por noveno mes consecutivo
Según el Índice de Precios de la Carne de la FAO, en junio crecieron las cotizaciones de todos los tipos de carne representados en el índice.
