Reino Unido: los productores porcinos inician una nueva campaña publicitaria
La pasada semana se puso en marcha en el Reino Unido una nueva campaña publicitaria cuyo objetivo es aumentar las vendas de la carne de cerdo producida en el país.
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Noticias - Carne
México firmará protocolos sanitarios con Taiwán, Corea y Japón
La misión del SENASICA busca incrementar el envío de productos mexicanos como huevo para plato, mango precortado, toronja sin tratamiento cuarentenario, uva de mesa y aguacate, así como carnes de cerdo, bovino y ave.
Producción en 2010
Presentamos las tablas del Riber con la producción detallada de productos comercializados y cerdos ibéricos sacrificados en 2010 que ya avanzamos en un buscando anterior.
Rusia: aumento de las importaciones de carne de cerdo
Durante la primera mitad de este año, las importaciones de carne de cerdo de Rusia han aumentado un 5%.
España: aumenta el sacrificio de cerdos durante el primer semestre
Durante el primer semestre de este año el número de animales porcinos sacrificados en España ha aumentado en un 1,84% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Unión Europea: informe de la auditoría de la FVO en Brasil
La Oficina Veterinaria Europea (FVO) ha publicado un nuevo informe donde describe el resultado de la última auditoría realizada en Brasil durante los mese de febrero y marzo de este mismo año. El objetivo de la misión era evaluar la aplicación de las medidas nacionales encaminadas al control de residuos y contaminantes en animales vivos y productos de origen animal.
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Regístrate¿Ya eres miembro?Alemania: aumento moderado de la producción cárnica
En el primer semestre de 2011 Alemania produjo alrededor de 4 millones de toneladas de carne, lo que significa un aumento en la producción del 1,1%.
China: más de 900 detenidos en una red de fabricación y venta ilegales de clenbuterol
Las autoridades chinas han arrestado durante los últimos seis meses a 989 personas involucradas en la fabricación y venta ilegales de clenbuterol para explotaciones porcinas.
Francia impulsa un nuevo marcaje de las canales porcinas que asegura su procedencia
Desde el pasado 18 de julio el marcaje con la letra "F" identificará a las canales porcinas de cerdos nacidos, criados y sacrificados en Francia. Esta iniciativa parte del sindicato SNIV–SNCP.
Brasil: importante disminución de las exportaciones de carne de cerdo
Durante el pasado mes de julio las exportaciones brasileñas de carne de cerdo sufrieron una disminución del 17,52% en volumen y del 13,28% en valor.
La producción de jamón ibérico cayó un 10,1% en 2010
La producción de jamón ibérico en España descendió un 10,1 % en 2010, hasta situarse en 4,6 millones de piezas, de las que la mayor parte correspondieron a ibérico de cebo, con 3,5 millones, un 14,8 % menos que en 2009, según datos del MARM.
Unión Europea: nuevo aumento en las exportaciones de carne de cerdo
Los últimos datos del Comité de Gestión del Mercado Único de la Comisión Europea muestran nuevamente un aumento de las exportaciones de carne de cerdo.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
España: publicado un nuevo Real Decreto sobre la clasificación de las canales de porcino
El real decreto incorpora al marco legal español las últimas disposiciones comunitarias en materia de clasificación de las canales porcinas.
España: aumento en las exportaciones de carne de cerdo a China
Durante los seis primeros meses de este año las exportaciones españolas de carne de cerdo hacia China alcanzaron los 24 millones de euros, cuatro veces más que los 6 millones del mismo periodo de 2010.
Elevado contenido en hierro y cinc del jamón ibérico
Los análisis realizados a jamones ibéricos de bellota y de cebo de campo muestran que el consumo de jamón ibérico aporta hasta un 45% de hierro de la ingesta recomendada para la población española de hombres y un 23% para mujeres (con mayores necesidades metabólicas de hierro).
Francia: disminución de la producción porcina
En abril de 2011 la producción de cerdos en Francia disminuyó en un 2,1%. Desde el comienzo de año, la producción ha caído 1,8% y los sacrificios un 1,7%.
España: El MARM coopera con el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentaria
La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, ha firmado hoy un Convenio Marco de Colaboración con la Universidad de Córdoba como coordinadora del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentaria, cuyo objetivo es generar vías para la cooperación institucional en actividades de divulgación, formación, investigación y transferencia de conocimientos.
Unión Europea: la EFSA publica información actualizada sobre los virus transmitidos por los alimentos
La EFSA evaluó a los norovirus y virus de la hepatitis A en productos frescos, productos listos para su consumo y moluscos bivalvos, así como el virus de la hepatitis E.
Corea del Sur: importante aumento de las importaciones de carne de cerdo
Las importaciones de carne de cerdo de Corea del Sur han aumentado considerablemente durante la primera mitad de este año respecto al año anterior debido a la propagación de la fiebre aftosa (FMD), que ha llevado al sacrificio de millones de animales.
China pondrá en el mercado parte de la reservas de carne de cerdo
El gobierno Chino pondrá en el mercado parte de las reservas de carne de cerdo para ayudar a estabilizar los precios de la carne de cerdo, principal causante del aumento de la inflación en el país.
Estados Unidos: aumento de las exportaciones de carne de cerdo
Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo y ternera durante el mes de mayo superaron los niveles del año pasado por un margen considerable y se mantiene en lo que va de año a un ritmo muy fuerte.
España: el IRTA investiga las calidad nutricional y sensorial en la carne de cerdo tras el enriquecimiento de las dietas
Un estudio realizado por investigadores del IRTA ha valorado las características de calidad nutricional y sensorial del jamón cocido, de la paletilla curada y del embutido de pechuga de pavo confeccionados a partir de carne de animales que recibieron dietas enriquecidas con DHA y vitamina E, necesaria para prevenir el incremento de la oxidación lipídica.
Francia: la Autoridad de la Competencia da el visto bueno al acuerdo voluntario entre productores, procesadores y distribuidores para minimizar la volatilidad de precios
La Autoridad de la Competencia de Francia ha dado el visto bueno al acuerdo voluntario entre productores, procesadores y distribuidores de los sectores porcino, bovino y avícola para minimizar el impacto de la volatilidad de los precios de las materias primeras firmado el pasado 3 de mayo.
Francia: disminución de la implantación del logo VPF en los productos de charcutería
Sólo el 70% del jamón bajo marca de distribución lleva el logo VPF mientras que esta cifra era del 85% hace 3 meses.
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