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El pasado miércoles se publicó el Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

Las exportaciones de carne de cerdo de la UE muestran un acumulado entre los meses de enero a septiembre de 2.373.957 toneladas, un aumento del 22%.

Para Chile fue especialmente importante el acceso obtenido para las carnes de vacuno y cerdo, productos lácteos, frutas, entre otros.

Los noruegos comen en promedio 10 kilogramos más de cerdo y tres veces más de cordero que un ciudadano medio del resto del mundo.

La producción de carne de cerdo durante el 3er trimestre de 2011 sufrió una disminución del 3,4%.

La Organización Mundial del Comercio determinó que la ley del etiquetado de origen de la carne impuesto por los Estados Unidos (COOL) es un obstáculo al comercio internacional.

En relación con el sector de la carne, la UE podrá exportar a Noruega 600 toneladas anuales adicionales de carne de cerdo.

Durante el tercer trimestre de este año el número de cerdos sacrificados en Alemania ha ascendido a los 15,2 millones de animales, un 3,5% más que en el mismo periodo del año anterior.

Entre enero a octubre de este año, Brasil exportó 107.500 toneladas de carne de cerdo a Hong Kong.

La exportación de productos cárnicos mexicanos en el periodo enero–septiembre del presente año alcanzó la cifra récord de 155.924 toneladas, lo que supera las exportaciones logradas durante 2010.

La firma de este tratado es especialmente importante para las exportaciones chilenas de carnes de vacuno y cerdo.

Entre seis y siete empresas de la Asociación de Industrias de la Carne de Huelva han abandonado la organización debido a su desacuerdo con la norma de calidad.

En 2010 en la UE-27 se produjeron 22,0 millones de toneladas de carne de cerdo, 12,2 de carne de pollo y 7,9 de carne de bovino.

Se trata de un nuevo método de digestión de muestras colectivas con utilización de un agitador magnético/técnica de aislamiento por filtración y detección de larvas mediante prueba de aglutinación del látex.

Un centenar de expertos gastronómicos han asistido a la final del “III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de Japón”, que se ha celebrado hoy en el hotel New Otani de Tokio.

El sacrificio de cerdos en Italia ha aumentado, pero sobre todo, la importación y exportación.

ASICI presentó la pasada semana la campaña informativa sobre las producciones del Ibérico cuyo objetivo es fomentar y consolidar el conocimiento y la información que el consumidor, prescriptores de la cadena de valor, distribución y restauración tienen respecto al jamón ibérico.

En la clausura de unas jornadas sobre el sector agroalimentario celebradas en Montemolín, el director general ha insistido en que “hay que llamar a las cosas por su nombre” y aplicar la Norma de Calidad, “que para eso está”.

El proyecto fomenta la creación del “Instituto de Promoción de Carne Porcina Argentina”.

Según datos de la Comisión Europea, las exportaciones de carne de porcino durante los 8 primeros meses de 2001 han incrementado un 24% respecto al mismo periodo de 2010.

La campaña de promoción, que cuenta con el apoyo del MARM, en el marco de las ayudas destinadas a las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, tiene unos objetivos concretos en función de cada público específico.

En relación con el brote de peste porcina africana en una finca privada en la región de Kursk (Rusia) los puntos de control sanitarios y veterinarios de Ucrania situados en la frontera con Rusia se encuentran en estado de alerta.

España reclama que las 19 empresas españolas que ya están autorizadas para exportar porcino puedan también vender manos y patas. Hasta ahora, sólo pueden tres de ellas