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El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos anunció a principio de mes nuevas medidas para mejorar la seguridad alimentaria. A finales de este verano, el Departamento pondrá en marcha nuevas pruebas para proteger a los consumidores de la exposición a niveles perjudiciales de residuos químicos en carne y huevos.
A través de su Programa Nacional de Residuos, el Servicio de Seguridad Alimentaria e Inspección (FSIS, por sus siglas en ingles) mejorará la detección para la presencia de compuestos químicos, incluidos los medicamentos veterinarios aprobados (legales) y no aprobados (ilegales), plaguicidas, hormonas y contaminantes ambientales que pueden aparecer en los productos cárnicos y huevos.
Con el nuevo sistema, una muestra puede ser analizada para presencia de hasta 55 pesticidas químicos, 9 tipos de antibióticos, metales diversos y, eventualmente, más de 50 sustancias químicas.
El FSIS también está renovando su programa de muestreo y prevé aumentar el número anual de muestras.
Martes, 2 de julio de 2012/ FSIS-USDA/ Estados Unidos.
http://www.fsis.usda.gov
